使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豌豆黄---北京小吃

食材

材料:主料:干豌豆500克,白糖200克, 配料:琼脂2克,桂花糖2调羹

做法

豌豆黄---北京小吃
做法: 干豌豆洗净用清水浸泡4小时以上。
将泡发的豌豆放入高压锅中,加豌豆体积3倍的水,煮30分钟至豌豆软烂。
将锅内煮好的豌豆表面的豌豆皮捞出不用,再将煮软的豌豆和适量清水放入食品加工机中磨细,倒出豌豆茸过筛,将豌豆皮过滤出来。
琼脂泡软,放入小锅中加少许水,煮至融化。
将过滤好的豌豆茸放入锅中,加白糖、桂花糖、和溶化的琼脂翻炒,去处多余的水分。当用铲子铲起豌豆茸落到锅中,不会很快的和锅内的豌豆茸融合在一起可以堆高时,关火。
将豌豆茸倒入平底的容器内,加盖湿布晾凉,再用保鲜膜包好,放入冰箱内冷藏,吃的时候切块装盘。

其他菜谱

豉椒蒜蓉扇贝

豉椒蒜蓉扇贝

做法: 在每个洗净的贝壳内分别加入少许盐,料酒,胡椒粉腌...

红枣绿豆羹

红枣绿豆羹

做法:1.莲心、红枣洗净。绿豆洗净浸泡约10小时(绿豆皮开裂...

药膳牛肉面

药膳牛肉面

做法:1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数...

烤蔗虾

烤蔗虾

做法:1.虾去头去壳后洗净晾干水分;鸡腿洗净后去骨切粒。...

鱿鱼扒芥蓝叶

鱿鱼扒芥蓝叶

做法:1、将芥蓝叶洗净。红椒切丝。鱿鱼切丝。 2、炒锅内加油...

菊花粥

菊花粥

做法:1)取适量贡菊用热水浸泡,半小时后,倒出菊花水备用...

西芹彩椒花枝

西芹彩椒花枝

做法:1.花枝切斜十字花纹再切块,芹菜切段,红黄彩椒切块备...

咸鱼头煲芥菜

咸鱼头煲芥菜

做法:1、将咸鱼头漂水斩件,芥菜切段,姜切片待用。 2、将净...

红油鸡丝

红油鸡丝

做法:1.鸡腿放入锅中煮熟,在原汤内浸泡30分钟,取出凉后切...

千页糕

千页糕

做法:1、将切好的肥膘肉放入汤锅,用旺火煮熟捞起,放入容...

油面茶

油面茶

做法: 做法 花生,芝麻先炒香,锅内不用入油,用小火慢炒,...

香煎蚝油牛肉

香煎蚝油牛肉

做法:1.牛肉切成约0.3mm大片,大蒜切片; 2.把牛肉与大蒜片放...

萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼

做法:1.材料A混合揉至光滑静置约20分钟松弛成油皮;材料B混合...

清蒸羊肉

清蒸羊肉

做法:1.羊腿肉洗净切块备用。 2.盘子里铺上葱段。 3.放上羊肉...

香麻藕片

香麻藕片

做法: 藕段刮皮切圆形薄片后用清水冲洗浸泡,去除藕粉。 大...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions