使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卤水鹅翅

食材

材料:鹅翅1000克,葱段、姜块各适量调味料料酒2小匙,精盐、酱油、糖、冰糖屑、香油各1小匙,桂皮、八角、小茴香各适量

做法

卤水鹅翅
做法: 1、鹅翅洗净沥干,放入有竹算垫底的锅中,加清水和所有调味料用旺火烧20分钟。
2、改用中火烧约20分钟后将鹅翅取出;把汤中的葱、姜、桂皮、八角、小茴香捞出,用筛滤去制成卤汁。
3、取卤汁少许倒入锅中,加糖,用旺火烧至浓稠,盛入钵中晾凉,加香油搅和成浓卤。
4、将鹅翅斩入汤盘中浇上浓卤汁浸泡入味,食用时捞出即可。
食神美味经
这道菜可加入鸡蛋一起卤制,味道一流。
冰糖是巧手厨娘的美味秘诀,冰糖经过油爆以后会呈啡金色,可以很好的增添菜品的卖相,并且冰糖烹制的菜品更加有层次感,回味绵长。
卤水里加几朵香菇也是美味法宝。

其他菜谱

蛋白脆饼

蛋白脆饼

做法:1.将120公克的糖粉和杏仁粉一起过筛备用。 2.蛋白先稍微...

椰香巧克力豆咖啡

椰香巧克力豆咖啡

做法: 淡奶油事前冷藏,用电动打蛋器打至5分发,即用筷子划...

蜜汁藕条视频

蜜汁藕条视频

...

玉米饼

玉米饼

做法:1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。 2.用干酵母5克,...

家常地三鲜

家常地三鲜

做法:茄子切块 土豆切片状 青椒切块 备用 起锅加大量油分别...

吉士沙拉面包

吉士沙拉面包

做法:1.高粉275克。全麦粉125克。糖64克。盐4克。酵母粉8克。橄...

干锅茶树菇

干锅茶树菇

做法:1.将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净...

香菜牛肉丝

香菜牛肉丝

做法:1.将牛肉丝,加精盐,料酒,耗油,淀粉拌匀,待用。...

肉糜炒苦瓜

肉糜炒苦瓜

做法:1.把苦瓜对切成二半,挖去中间的白色部分跟籽,洗干净...

手撕包菜

手撕包菜

做法:1.包菜用手撕成小片,洗净沥水.干辣椒剪成半寸长,蒜头...

家乡五花肉

家乡五花肉

做法:1.将五花肉整条(不用水洗),取一锅加油将腌料A炒香后...

干煸蒜苗肉丝

干煸蒜苗肉丝

做法:猪肉切丝,蒜苗切段,油烧热下肉丝翻炒,放入蒜苗煸香...

罗汉素豆腐

罗汉素豆腐

做法:1.豆腐蒸熟 2.蔬菜灼水 3.炒蔬菜,勾芡 ...

玉米发糕

玉米发糕

做法:把玉米面和白面按自己的口味混合均匀,(玉米面有粗细...

苹果柠檬泡菜

苹果柠檬泡菜

做法:(1)将调味料(1)加入冷开水1杯溶化成为盐水备用。 (2)将青...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions