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鲜奶吐司

食材

材料:主料:小麦面粉600克,牛奶100克,辅料:鸡蛋150克, 调料:白砂糖60克,盐3克,酵母8克,猪油50克

做法

鲜奶吐司
做法: 1.将300克高筋面粉放入盆内,加入适量糖、牛奶、酵母、水和成面团,饧好,备用。
2.将鸡蛋磕入盆内,加入牛奶、猪油、精盐、剩余面粉,与发酵好的面团揉在一起,揉匀揉透,进行二次发酵。
3.将发酵的面团分切成小剂子,搓圆饧约10分钟,擀成椭圆形,从上往下卷起,即成为吐司坯,排放在面包模具内。
4.将吐司坯送入烘箱,调至180度,焖烘至表面棕红色,即可食用。

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