使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卤焖五香猪蹄五花三层。

食材

材料:猪蹄 1只(买时预先吩咐小贩把猪蹄刮净毛,剁去爪尖劈小块状) 五花三层 1Kg 白萝卜 1条 香菇 10朵 蒜米 2颗(大小20瓣左右) 八角 3-4粒 老姜 10片左右 指天椒 5条 五香粉 1茶匙 蚝油 酱清 晒油 花雕酒 盐

做法

卤焖五香猪蹄五花三层。
做法: 把猪蹄和五花三层洗净,分别汆水过冷河。
将退热后的花肉连皮切作小块厚度(1cm)大小。
两样一起参入五香粉腌制搁置一边盖好。

预先在电子砂煲里倒入不过半杯水,开电转(HIGH)符号。

把浸软香菇弃蒂。
洗净蒜米粒粒切弃蒂留皮。

洗净白萝卜不削皮但是只刮去上层薄皮。
切厚圆片(1cm-2cm)。把它们排放入
热气的砂煲里做垫底,放入7-8粒蒜米和
三片姜,接着丢入2粒花椒和几朵香菇。

分作2次把五香猪蹄块和三层肉塔上,
中间同样排入其余的蒜米和老姜片,
花椒和香菇朵。盖上玻璃盖。(焖煮)

大约一个小时后,打开盖子用木勺翻搅,
这时添加入盐/蚝油/酱清/晒油各适量/指天椒5条,
再次搅拌均匀,盖回之后把电制转成(AUTO).

超过一小时后做搅拌时即可淋入适量花雕酒,最后
电制转到(LOW)符号。这时食用会感觉有萝卜清香带嚼劲。
若继续焖煮多时才进食就成浓郁香滑咯~~

博客:http://www.wretch.cc/blog/chinny65

其他菜谱

维也娜沙哈蛋糕

维也娜沙哈蛋糕

做法:1.将全蛋、细砂糖用搅拌器打发至细砂糖完全溶解。 2.作...

牛油葡萄干muffin

牛油葡萄干muffin

做法:180度烤20分钟 ...

自制河粉

自制河粉

做法:1.米浆 2.木薯生粉和水按照1:2的比例调匀至没有颗粒,...

蒜香蒸活虾

蒜香蒸活虾

做法:1.活虾洗净待用 2.把蒜头,辣椒,葱切成小小粒 3.把切好...

亚麻全谷蛋糕

亚麻全谷蛋糕

做法:1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。 2.高筋面...

尖椒炒藕片

尖椒炒藕片

做法:1.将鲜藕刮净切成薄片,小尖椒去籽切片,南瓜取上半段...

盐水菜心

盐水菜心

做法:1.水煮一下,放点盐和油下去已经是很好的啦。。。 ...

奶油芝士蛋糕

奶油芝士蛋糕

做法:1.芝士买回后如一次用不完,用干净的刀将其分割成你需...

五花肉炖土豆粉

五花肉炖土豆粉

做法:1、土豆粉用冷水泡1天,充分软化; 2、家有现成的胡萝...

排骨炖红萝卜

排骨炖红萝卜

做法:1.排骨和红萝卜小火去炖; 2.调好盐味就好~~~ ...

太极双味鱼

太极双味鱼

做法:1、将去皮净鱼肉片成骨排片,上浆备用。 2、魔芋切成丝...

港式火腿西多士

港式火腿西多士

做法:1、准备材料。 2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧...

银鱼莼菜羹

银鱼莼菜羹

做法: 银鱼洗净,沥干水分备用。莼菜洗净备用。蛋清打散。...

酸辣粉

酸辣粉

做法:1.把辣椒粉、花椒粉、白芝麻,按2:1:1的比例放在一个...

鸡肉卤味

鸡肉卤味

做法:(1)用刀轻轻的在鸡腿、鸡肫表面划数刀,让卤汁味能很快...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions