使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卤焖五香猪蹄五花三层。

食材

材料:猪蹄 1只(买时预先吩咐小贩把猪蹄刮净毛,剁去爪尖劈小块状) 五花三层 1Kg 白萝卜 1条 香菇 10朵 蒜米 2颗(大小20瓣左右) 八角 3-4粒 老姜 10片左右 指天椒 5条 五香粉 1茶匙 蚝油 酱清 晒油 花雕酒 盐

做法

卤焖五香猪蹄五花三层。
做法: 把猪蹄和五花三层洗净,分别汆水过冷河。
将退热后的花肉连皮切作小块厚度(1cm)大小。
两样一起参入五香粉腌制搁置一边盖好。

预先在电子砂煲里倒入不过半杯水,开电转(HIGH)符号。

把浸软香菇弃蒂。
洗净蒜米粒粒切弃蒂留皮。

洗净白萝卜不削皮但是只刮去上层薄皮。
切厚圆片(1cm-2cm)。把它们排放入
热气的砂煲里做垫底,放入7-8粒蒜米和
三片姜,接着丢入2粒花椒和几朵香菇。

分作2次把五香猪蹄块和三层肉塔上,
中间同样排入其余的蒜米和老姜片,
花椒和香菇朵。盖上玻璃盖。(焖煮)

大约一个小时后,打开盖子用木勺翻搅,
这时添加入盐/蚝油/酱清/晒油各适量/指天椒5条,
再次搅拌均匀,盖回之后把电制转成(AUTO).

超过一小时后做搅拌时即可淋入适量花雕酒,最后
电制转到(LOW)符号。这时食用会感觉有萝卜清香带嚼劲。
若继续焖煮多时才进食就成浓郁香滑咯~~

博客:http://www.wretch.cc/blog/chinny65

其他菜谱

啤酒酱香鸡翅

啤酒酱香鸡翅

做法:1.锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾...

多汁烤嫩鸡

多汁烤嫩鸡

做法:1.嫩鸡洗净控干水分待用. 2.锅里放水,水的分量要能够淹...

法式鹅肝酱

法式鹅肝酱

做法:(1)鹅肝洗净,浸入牛奶内,使其浸出血水,去筋粉碎成酱...

金膏菊花鱼线

金膏菊花鱼线

做法:1、膏蟹去掉蟹膏(留用),汆水治净。母鸡、猪排加葱、姜...

什锦炸酱面

什锦炸酱面

做法:猪肉切成小丁,稍微用料酒、胡椒粉腌一下。放入油锅中...

益智补脑枸杞核桃豆浆

益智补脑枸杞核桃豆浆

做法:1把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净,一起放入豆浆机的杯体...

杭式卤鸭

杭式卤鸭

做法: 从市场上买的嫩鸭请店家代为宰杀,去除鸭毛和内脏,...

皮带面

皮带面

做法:皮带面的做法: 1.将面活好后,每醒10min活一次,反复...

溜肝尖

溜肝尖

做法:1.锅油烧热,加入花椒炸出香味,放入姜丝,干辣椒;...

鸡汁鸭舌万年菇

鸡汁鸭舌万年菇

做法:1、百灵菇切片,鸭舌过水,菜心焯熟。 2、鸭舌和百灵菇...

炒黑白丝

炒黑白丝

做法:1.)将黑木耳洗净,浸泡至膨胀后切丝备用。 2.)将锅预热...

美味清炖牛肉汤

美味清炖牛肉汤

做法:1.锅内加水,沸后放入牛肉汆烫一下。 2.取一电饭锅,放...

三文鱼丁粥

三文鱼丁粥

做法:1.三文鱼洗净去皮切丁,少许盐黑椒腌着备用。 2.大伙滚...

糖渍综合水果酱

糖渍综合水果酱

做法:(1)将综合水果罐的水果粒及樱桃切细丁备用。 (2)将所有...

香肠肉镶蘑菇

香肠肉镶蘑菇

做法:1.将肉填入蘑菇里面; 2.用不粘锅煎,煎到六七成熟时加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions