使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

萝卜烧牛肉

食材

材料:牛肉1千克,黄牛肉最佳,白萝卜250克,姜10克,花椒1克,植物油100毫升,郫县豆瓣90克,料酒25毫升,酱油5毫升,八角1个,草果1个,葱25克,芫荽100克,鲜汤800毫升

做法

萝卜烧牛肉
做法: 1.将白萝卜去皮,然后切滚刀,将萝卜切成约2.5厘米大的块。
2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水,除去血污和腥味后,捞出冲洗一下表面,然后切成约3厘米大的块待用。
3.将芫荽切成节,姜拍破,再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。
4.将炒锅置于旺火上,放油烧至三成油温,放豆瓣炒出香味至油成红色时,将牛肉块放入略炒后,将鲜汤倒入后,放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸,再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。
5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后,用旺火将汤汁烧稠,起锅舀入凹盘中,撒上芫荽即成。

其他菜谱

什锦味噌小火锅

什锦味噌小火锅

做法:1.取锅加水烧开,将所有材料放入锅中略加汆烫。 2.另取...

凉拌沙拉

凉拌沙拉

做法:1.苹果削皮切丁,水果柿洗干净后切小丁。 2.熟牛肉切小...

炸芒果汤圆

炸芒果汤圆

做法: 汤圆粉中逐次加入45ml温开水,并用手不停混合搅拌,和...

南瓜饼

南瓜饼

做法:1.日本南瓜劈成4块,上锅蒸熟 2.南瓜凉透了以后,去皮去...

西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤

做法:1.豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半;牛肉洗净...

海鲜羹

海鲜羹

做法:1.水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。干贝用刀身碾碎。明虾...

元宝全家福(什锦蛋饺火锅)

元宝全家福(什锦蛋饺火锅)

做法: 猪肚用流动水把里外都冲洗干净,把内壁翻出向外,放...

金针黄豆煲鸡脚-健脑菜

金针黄豆煲鸡脚-健脑菜

做法:1.先将金针菜用清水泡浸30分钟,切去硬的部分,洗净捻...

干贝萝卜汤

干贝萝卜汤

做法:1、将干贝加水,蒸30分钟。萝卜切成小块。 2、干贝捣碎...

金枪鱼色拉

金枪鱼色拉

做法:1.将洗净的蔬菜按需切片或切丝码齐放在大碗里。 2.中间...

香橙发糕

香橙发糕

做法:1.将发糕粉过筛后与水、细砂糖放入钢盆中,以打蛋器搅...

缤纷巧克力小点心

缤纷巧克力小点心

做法: 将曲奇饼干用擀面杖压碎或直接用搅拌机搅碎,然后和...

客家小炒

客家小炒

做法:1.三层肉切条状;鱿鱼切条状;虾米泡水5分钟;豆干切片...

焗烤法式面包

焗烤法式面包

做法:1.将法国面包对剖备用。 2.取作法1下层的法国面包均匀涂...

酸豇豆炒绞肉

酸豇豆炒绞肉

做法:1.酸豇豆去头、去尾、切细,放入滚水中汆烫一下立刻捞...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions