使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卤肘花

食材

材料:主料:猪肘1500克, 调料:大葱20克,姜10克,八角8克,椒盐5克,花椒3克,桂皮3克,盐10克,酱油30克,白砂糖5克

做法

卤肘花
做法: 1.猪肘(去骨猪肘)洗净,平摊在盆内(肉皮向下),均匀地撒上花椒盐腌1天;
2.腌好的肘子用水冲洗,洗去椒盐,将肘子卷紧,用细绳绕圈将肘子捆紧;
3.鲜姜洗净,切片;大葱去根,洗净切段;
4.葱、姜、大料、桂皮、花椒等香料装入一个小纱布袋内,扎紧袋口,放入锅中,加入精盐、白糖、酱油和适量清水(水量要浸没肘子)置旺火上煮开;
5.撇去浮沫,15分钟后改用文火煮至用筷能插入肘皮即可;
6.取出猪肘,去除捆绳,晾凉后切成薄片即可。

其他菜谱

焖南瓜饭

焖南瓜饭

做法:1.将大米拣去杂物,淘洗干净,放入冷水盆中浸泡1小时左...

免烤芒果芝士蛋糕

免烤芒果芝士蛋糕

做法:1.消化饼锤碎备用,牛油加热溶化,芒果去皮切粒备用。...

曲奇饼干

曲奇饼干

做法:1.将室温软化的黄油在大盆里打发,分次加入细砂糖、糖...

花样馄饨

花样馄饨

做法:1.馄饨皮是买的,馅是猪肉虾仁韭黄馅。 2.包好的馄饨,...

焦糖三文鱼排

焦糖三文鱼排

做法:1.将烤架安放在烤箱里距热源15厘米处,然后把烤箱调至...

蜜汁豆泡

蜜汁豆泡

做法:1.锅里加入清水放入豆腐泡。 2.煮开再放入辣椒,花椒,...

浓香牛杂

浓香牛杂

做法:牛杂洗净入电瓦罐煲,加水适量,入胡萝卜、陈皮、姜片...

茯苓烤银鳕鱼

茯苓烤银鳕鱼

做法:1、将调料1中的全部调料入净锅中烧沸冷却调成香料卤,...

翡翠烧麦

翡翠烧麦

做法:1.将青菜除去黄叶,洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水...

油焖苦瓜

油焖苦瓜

做法:1.白苦瓜洗净去头尾,剖开去籽后切大块;福菜洗净切小...

银鱼芥菜粥

银鱼芥菜粥

做法:1.粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅内,加入适量高汤,...

红薯桂圆甜品汤

红薯桂圆甜品汤

做法:将水烧开,加生姜片。放入桂圆,已切块的红薯/紫薯,...

南京臭豆腐

南京臭豆腐

做法:1、糟卤臭豆腐洗;争后切成块;干辣椒切碎后放入小盘...

油面筋西红柿汤

油面筋西红柿汤

做法:步骤1:西红柿切片,鸡蛋加点盐划散,豆腐切块。 步骤...

柠檬蜜茶

柠檬蜜茶

做法:1.柠檬洗净沥干水份后,带皮切片备用。 2.取一陶锅,将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions