使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卤肘花

食材

材料:主料:猪肘1500克, 调料:大葱20克,姜10克,八角8克,椒盐5克,花椒3克,桂皮3克,盐10克,酱油30克,白砂糖5克

做法

卤肘花
做法: 1.猪肘(去骨猪肘)洗净,平摊在盆内(肉皮向下),均匀地撒上花椒盐腌1天;
2.腌好的肘子用水冲洗,洗去椒盐,将肘子卷紧,用细绳绕圈将肘子捆紧;
3.鲜姜洗净,切片;大葱去根,洗净切段;
4.葱、姜、大料、桂皮、花椒等香料装入一个小纱布袋内,扎紧袋口,放入锅中,加入精盐、白糖、酱油和适量清水(水量要浸没肘子)置旺火上煮开;
5.撇去浮沫,15分钟后改用文火煮至用筷能插入肘皮即可;
6.取出猪肘,去除捆绳,晾凉后切成薄片即可。

其他菜谱

啤酒香菇鸡翅

啤酒香菇鸡翅

做法:首先,要把鸡翅中洗干净,在鸡翅上用刀尖多扎几下,每...

火山马提尼

火山马提尼

做法:1.在小量杯里将木莓味利口酒与蜂蜜搅拌均匀。将伏特加...

担担面

担担面

做法:1.定碗 2.水开后下入面条 3.拔散,点水多次 4.给碗内加入...

家庭牌猪肉脯

家庭牌猪肉脯

做法:一、用一大碗,放肉末和全部调料; 二、用大勺或用手...

初试中式酥皮

初试中式酥皮

做法:1.瘦肉剁成肉糜,加入盐、糖、生抽、老抽、米酒、麻油...

明虾肉丸汤面

明虾肉丸汤面

做法:1.锅内倒上适量的水开大火煮沸。 2.水沸后放入麦面煮...

香芋焖鸭

香芋焖鸭

做法:1.光鸭1/4只,洗净用盐酒腌过. 2.芋头去皮洗净切片. 3.起...

原味轻乳酪蛋糕

原味轻乳酪蛋糕

做法:1) 把奶料混合,隔热水(130F)融化后搅拌均匀。分次加...

烤韭菜

烤韭菜

做法:1、韭菜洗净。锅中水烧开后,将韭菜放入焯一下,迅速...

蜗牛面包

蜗牛面包

做法:1.发酵好的面团,取出排气,再滚圆松弛15分钟; 2.赶成...

蚵仔炸

蚵仔炸

做法: 蚵仔用生粉洗净,沥干。 生粉和面粉各一半拌匀。 热油...

菠菜粉丝汤

菠菜粉丝汤

做法:1.菠菜切段备用,猪肉切片,干辣椒切碎,蒜切末备用。...

葱油扇贝

葱油扇贝

做法:1.锅里水烧开,放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。 2.起油锅...

黑胡椒肋排

黑胡椒肋排

做法:1.肋排洗净,沥干水份备用。 2.蒜末及所有调味料搅拌均...

核桃仁豌豆羹

核桃仁豌豆羹

做法:1.豌豆放入锅内煮熟,待煮烂后,捣成浆泥状; 2.核桃仁...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions