使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

原味抓饼

食材

材料:中筋面粉600公克,细盐5公克,细砂糖30公克,70℃温水350㏄,猪油100公克,细盐10公克,花椒粉1公克

做法

原味抓饼
做法: 1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入盆中,倒入温水,以桿面棍搅拌均匀后,再用双手揉约3分钟至匀。
2.取干净的湿毛巾或保鲜膜,将作法1材料盖好,以防止表皮干硬,静置放凉,醒约20分钟备用。
3.将作法2醒过的面糰揉至表面光滑,再将面糰均分成10份,各桿成厚约0.2公分的圆型,于面糰表面涂上猪油后,撒上细盐及花椒粉,反覆摺成一长条(如扇子的皱褶状),再依顺时针或逆时针方向盘成圆型,将面糰另一端收于中心点,并盖上湿毛巾或保鲜膜,静置醒约10分钟备用。
4.将作法3醒过的面糰压扁后,桿开成圆型面皮。
5.取平底锅加热后,加入约1大匙沙拉油,放入作法4的圆型面皮,以小火煎至两面金黄酥脆,再用煎铲拍松即可

其他菜谱

粉蒸三样

粉蒸三样

做法:1.后臀尖洗净后去皮切成半厘米厚的片。土豆、胡萝卜洗...

炒五彩头

炒五彩头

做法: 甜菜头、胡萝卜洗净削掉外皮,分别切丝备用;仔姜、...

自制咸鸭蛋

自制咸鸭蛋

做法:1.把鸭蛋洗干净后放盆子里晾干备用. 2.取一饭碗倒进半碗...

腊汁肉夹馍

腊汁肉夹馍

做法:1.五花肉洗净后切成大块,然后焯烫一下取出,切成小丁...

筒仔米糕

筒仔米糕

做法:2 LB长糯米, 泡水 4小时, 沥干, 隔水垫沙布蒸熟, 约20分钟...

酥软香甜——“老婆饼”

酥软香甜——“老婆饼”

做法: 1.馅料:糖和黄油混合在微波炉中溶化。糯米粉放在...

糖水罗汉果

糖水罗汉果

做法: 莲藕清洗干净,削去外皮,再切1cm厚的圆片。干红枣放...

木瓜鱼尾汤

木瓜鱼尾汤

做法:1.木瓜洗干净去皮去籽切块,红萝卜去皮切块,姜切片,...

人参当归炖鸽肉

人参当归炖鸽肉

做法:1.乳鸽刮净,去内脏,脚爪,滚水中煮5分钟; 2.取出过冷...

糖醋排骨

糖醋排骨

做法:取来汤锅,注入清水,小排骨冷水下入锅中,开锅后撇去...

快锅中式牛骨高汤

快锅中式牛骨高汤

做法:1.将牛骨头、牛杂筋肉以滚水汆烫去血水后,洗净备用。...

包子便当

包子便当

做法:(1)将包子外皮材料混合搅拌,揉至表面十分光滑,太硬或...

日式炸猪排

日式炸猪排

做法:1.将高丽菜切成细丝状,泡入冰水中,使其香脆爽口。...

芙蓉鱼羹

芙蓉鱼羹

做法:1.鲩鱼切成薄片,放盐,料酒,生粉拌匀腌10分钟. 2.鸡蛋...

火腿荷兰豆

火腿荷兰豆

做法:1.材料准备~ 2.油锅烧热先放入火腿翻炒. 3.然后再放入荷...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions