使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

原味抓饼

食材

材料:中筋面粉600公克,细盐5公克,细砂糖30公克,70℃温水350㏄,猪油100公克,细盐10公克,花椒粉1公克

做法

原味抓饼
做法: 1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入盆中,倒入温水,以桿面棍搅拌均匀后,再用双手揉约3分钟至匀。
2.取干净的湿毛巾或保鲜膜,将作法1材料盖好,以防止表皮干硬,静置放凉,醒约20分钟备用。
3.将作法2醒过的面糰揉至表面光滑,再将面糰均分成10份,各桿成厚约0.2公分的圆型,于面糰表面涂上猪油后,撒上细盐及花椒粉,反覆摺成一长条(如扇子的皱褶状),再依顺时针或逆时针方向盘成圆型,将面糰另一端收于中心点,并盖上湿毛巾或保鲜膜,静置醒约10分钟备用。
4.将作法3醒过的面糰压扁后,桿开成圆型面皮。
5.取平底锅加热后,加入约1大匙沙拉油,放入作法4的圆型面皮,以小火煎至两面金黄酥脆,再用煎铲拍松即可

其他菜谱

日式烧烤汁炒芦笋

日式烧烤汁炒芦笋

做法:1.用中火将黄油烧热,加入洋葱炒到变软为止。然后加入...

水煮肉片

水煮肉片

做法:1.将瘦肉洗净后切成薄片;生菜洗净;姜、蒜洗净切片;...

海底椰南杏猪骨汤

海底椰南杏猪骨汤

做法:1.将所有材料洗净入锅,加水烧开后文火炖2小时加入盐调...

串烧牛肉

串烧牛肉

做法:1.牛排肉切小块,加酱油、白糖、黑胡椒搅拌均匀,再腌...

全麦土司

全麦土司

做法:1.制作面团:干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材...

香菇炒鸡片

香菇炒鸡片

做法:1.鸡片加料酒、姜、盐、淀粉蛋清上浆,香菇洗净切成片...

四川调料制法视频

四川调料制法视频

...

青辣椒火腿片

青辣椒火腿片

做法:(1)将青辣椒洗净沥干切成约0.3公分薄片备用,火腿每片切...

花旗参炖黄蜡丁

花旗参炖黄蜡丁

做法:1.黄腊丁处理干净。 2.放入开水中煮2分钟捞出。 3.将...

南瓜水果沙拉

南瓜水果沙拉

做法:1.将哈密瓜、苹果、水蜜桃切块备用。 2.草莓去蒂、洗净...

蚝油风味酱

蚝油风味酱

做法:将所有材料混合均匀至糖溶解即可。 ...

韩式泡菜炒饭

韩式泡菜炒饭

做法:1.热一炒锅,先倒入适量油,转中火加热,打入蛋后将其...

榄角蒸武昌鱼

榄角蒸武昌鱼

做法:1.将鱼去鳞洗净装盘. 2.置上榄角,放入适量生抽、味精,...

五仁酥饼

五仁酥饼

做法:1、先把面粉分成三份,把一份面粉放在碗里放猪油揉成...

烟肉土豆牛柳卷

烟肉土豆牛柳卷

做法:1、土豆去皮,取20克切长5厘米的粗条5根,剩余的切成细...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions