• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

全麦土司

食材

材料：高筋面粉250g，全麦粉50g，奶粉15g，红糖40G，盐1小匙，干酵母1+1/2小匙牛奶140G，全蛋液约约40G，黄油25G

做法

全麦土司
做法： 1.制作面团：干酵母溶于温牛奶中，除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，揉至面团变得光滑有弹性！（牛奶不要一下子全都加进去，根据面团湿软适度调节） 。
2.完成第一次发酵：揉好的面团加盖保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵，检验标准是：(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)。
3.制作生坯：将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成4小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个面团用擀面杖擀成椭圆状，然后卷起，就是生坯了。
4.完成第二次发酵：吐司盒刷油，将生坯并排放入，盖保鲜膜放入烤箱，同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到吐司盘的8、9分满就可以了。
5.烤：烤箱预热175度，不用盖盖子，在面包表层刷上蛋液。烤箱下层，40分钟左右。

相关菜谱

吐司 吐司
全麦葡萄干吐司 全麦葡萄干吐司
木糖醇全麦土司 木糖醇全麦土司
全麦吐司（中种法） 全麦吐司（中种法）
葡萄干吐司 葡萄干吐司
葡萄干吐司 葡萄干吐司
十谷全麦吐司 十谷全麦吐司
全麦土司 全麦土司

其他菜谱

咖喱椰香蛏子

咖喱椰香蛏子

做法：蛏子用清水加少许盐和油浸泡，让蛏子吐出泥沙，再用清...

番薯饼

番薯饼

做法： 1、先在锅里用水把番薯煮熟,如何判断番薯是否蒸熟?就...

泰妃椰奶葡挞

泰妃椰奶葡挞

做法：高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全...

红烧白鲳鱼

红烧白鲳鱼

做法：1.鱼放入调料A腌渍入味；取锅下油烧至7－8成热，拣去调...

咸鱼饼子

咸鱼饼子

做法：1．咸鱼切条。 2．将咸鱼条炸至熟透。 3．葱姜爆香，加...

油葱酥炒绍菜

油葱酥炒绍菜

做法：1）绍菜洗净切段 2）炒锅内加油烧至微热 3）放入绍菜翻...

辣白菜炒五花肉

辣白菜炒五花肉

做法：1）五花肉洗净后切成薄片，加入盐、料酒腌制20分钟。辣...

竹报平安多欢颜

竹报平安多欢颜

做法：1、将净鹌鹑身子顺长对半斩开，入沸水锅焯水捞出；玉...

奶油焗白菜

奶油焗白菜

做法：1.捲心白菜去头后将叶片剥下，洗净、切长条，放入滚水...

传统年糕

传统年糕

做法：1、将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状，静...

农家乐骨汤

农家乐骨汤

做法：1.排骨边过开水。 2.放入没过排骨的水，加姜片。 3.大火...

清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼

做法：1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开； 2. 葱姜洗净，...

奶油鸡味松饼

奶油鸡味松饼

做法：1.预热烤箱350F.将一个7寸×11寸的烤盘内壁刷上一层油；...

葱油鸡视频

葱油鸡视频

...

糖腌西红柿

糖腌西红柿

做法：1.西红柿洗净，去掉外皮，绵白糖备用。灿烂家的西红柿...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version