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Dutch baby with spiced peaches

食材

材料:鸡蛋3个(室温) 1/2杯 牛奶 1/2杯 高筋粉 1/4盐 1/4 香草精 另外:融化2大勺butter,拿来抹盘子 1大勺柠檬汁 糖粉适量 准备:10寸 cast-iron skillet 放入烤箱让它一起预热到华氏450度 面粉过筛

做法

Dutch baby with spiced peaches
做法: 做法:
1.在一个干净的大碗里打用手提电动打蛋器打鸡蛋,完全打均匀起泡后,交错加入过筛的面粉和牛奶,各分为3次加入。
2.加入香草精。继续打5分钟。
3.烤箱预热好后,因为打开烤箱要降一定的温度,所以我的做法:直接让它加热到460度,打开烤箱迅速倒入面糊,不要刮,不要看,赶快关上门,调节到450度。烤10-12分钟,中间一定不要打开烤箱看,这第3部是成功的关键,非常重要。
4.大概在7-8分钟后你会看到它会鼓起很高很高不规则的泡泡,10分钟过后把
温度调节到华氏350度继续烤10-12分钟就可以出炉了。

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