使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

皮蛋瘦肉粥

食材

材料:大米150克,猪肉(或牛里脊)100克,皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油(3ml)1/2茶匙,盐(5克)1茶匙,清水2升

做法

皮蛋瘦肉粥
做法: 1.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。
2.把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。
3.锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。
4.最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

其他菜谱

菱角瘦肉汤

菱角瘦肉汤

做法:1.将菱角放入滚水汆烫后捞出;红萝卜切滚刀块,备用。...

假日小甜品——摩卡奶酪杯(不用烤箱也能做的甜品)

假日小甜品——摩卡奶酪杯(不用烤箱也能做的甜品)

做法:1.将蛋黄与砂糖混合 2.一边隔水加热,一边用打蛋器搅打...

蒜蓉丝瓜

蒜蓉丝瓜

做法:1.丝瓜去皮去籽后洗净,切成块状,排入蒸盘中。大蒜瓣...

锅巴鲑鱼小点心

锅巴鲑鱼小点心

做法:1.)把鲑鱼切小丁备用。 2.)把香菇、玉米笋、青葱切细。...

辣味小黄鱼

辣味小黄鱼

做法:1.青红辣椒切丝,蒜头切片,番茄去皮切碎。 2.炒锅烧热...

凉拌茄子

凉拌茄子

做法:1.红辣椒洗净,去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用...

双色绿茶糕

双色绿茶糕

做法:1、将鱼胶粉和糖混合,加入开水搅匀至完全溶化,再加...

红烧肉

红烧肉

做法:1.将五花肉洗净,切成长方块状;葱、空心菜均洗净、切...

红烧鲫鱼

红烧鲫鱼

做法:1.鲫鱼洗净两面切花刀备用。 2.锅内倒入适量的食油,...

全麦牛油果煎饼

全麦牛油果煎饼

做法:把所有材料加适量的水和成一个软硬适中的面团。用一块...

凤梨拌炸虾仁

凤梨拌炸虾仁

做法:1.凤梨片切成小片状,用纸巾擦拭水分,沾太白粉入油锅...

五色如意

五色如意

做法:1.香菇切片,芹菜摘好后切段,红萝卜和木耳切条备用...

清蒸鲜鱼

清蒸鲜鱼

做法:1.把尼罗红鱼洗净后,从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀,深至...

鲜虾炸云吞

鲜虾炸云吞

做法:1.鲜虾去壳,切成小段,用盐、胡椒粉、淀粉抓匀。 2.馄...

法式樱桃烤布丁

法式樱桃烤布丁

做法:打匀着两样: 1 cup sugar, 糖, 4 eggs, 蛋, 加入: 1 ?...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions