使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

皮蛋瘦肉粥

食材

材料:大米150克  猪肉100克(或牛里脊)  皮蛋2个  姜1小块  香葱1根  香油1/2茶匙(3ml)  盐1茶匙(5克)  清水2升

做法

皮蛋瘦肉粥
做法: 1)将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。
2)把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。
3)锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。
4)最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

其他菜谱

虾兵会蟹将

虾兵会蟹将

做法:1.先将葱切段,姜切片备用 2.再将蟹腿肉自然解冻后加入...

和风味噌炖牛肉

和风味噌炖牛肉

做法:1.芜菁去皮切块;小红萝卜洗净、小洋葱剥皮洗净备用。...

萝卜糕便当

萝卜糕便当

做法:(1)将萝卜糕切成4片(约1.5公分厚),用烧热的锅加入1大匙...

奶油大理石蛋糕

奶油大理石蛋糕

做法:1.将白面煳所有的材料(除蛋以外)放入搅拌缸内,用桨...

手拉手,心连心——木瓜鱼蛋

手拉手,心连心——木瓜鱼蛋

做法: 1、电磁炉设定为炒菜模式,锅里倒入少许油,放入姜片...

蟹汤松茸

蟹汤松茸

做法:1、将松茸菌处理干净,切片,焯水,洗净待用。 2、将松...

豆瓣酱

豆瓣酱

做法:1.将所有材料全部混合搅拌均匀,再加入调味料后,放入...

鸡肉松子圆面

鸡肉松子圆面

做法:1.将鸡肉片酱油、盐、糖、白酒腌10分钟并用橄榄油煎熟...

干锅小黄鱼

干锅小黄鱼

做法:1、小黄花鱼去头、内脏清洗干净,用盐、胡椒粉、食用...

苦瓜猪肚汤

苦瓜猪肚汤

做法:1、将猪肚用面粉擦拭,放入清水中两面洗净,下入开水...

红豆年糕

红豆年糕

做法:1.将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。 2.将糯米粉倒...

香料生蚝

香料生蚝

做法:1.1、将上述辅料炒熟后与面包糠一同搅拌备用。 2.2、将...

花菜烧

花菜烧

做法:1.将花菜洗净,泡清水20分钟。 2.西红柿切小块。 3.支上...

鸡蛋糕

鸡蛋糕

做法:1.)材料1打发,至成为细緻光滑的泡沫。 2.)材料2过筛后加...

豆瓣黄鱼

豆瓣黄鱼

做法:1.将黄鱼去鳞,内脏及鳃洗净,在鱼身两面剞上斜刀;...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions