使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葡萄干戚风

食材

材料:鸡蛋2个,油20克,糖粉10克,蛋清糊20克,低粉40克,玉米淀粉10克,水10毫升,牛奶10毫升,葡萄干1把

做法

葡萄干戚风
做法: 1.将水、油、糖粉倒入容器中,并搅拌均匀。
2.分蛋,把蛋黄倒入,并搅拌均匀,蛋清倒入另一盆中备用。放蛋清的盆一定要无水无油。
3.搅拌均匀后,筛入低粉和玉米淀粉。
4.拌入面粉之后拌匀,蛋黄糊最终的样子。
5.接下来做蛋清糊,在蛋清里加两滴白醋,然后打发。在打发出粗泡时,加入部分糖粉,之后继续打发,并把糖粉分几次加入。蛋清糊打发好的样子,要有明显的纹路,而且倒置也不会滴落。总共打发的过程需要十几分钟。
6.接下来,把三分之一的蛋清糊加入到蛋黄糊中,并小心用十字切的方法拌匀。这个时候可以预热烤箱180度,同时把下层的烤箱盛上热水。把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清糊中,抓上把葡萄干放进去,一起拌匀。
7.最后,倒入模具中就可以了。可以稍微在桌上震一下下,我的经验是不要震的太猛,而且只要一下下就好,否则空气被震出的太多,蛋糕发死。蛋糕入炉,水浴法,180度,40分钟~

其他菜谱

清蒸鱼

清蒸鱼

做法:1.鱼买回来,要彻底洗净,取空内脏;什么鱼肠啊,鱼籽...

世界杯盛宴

世界杯盛宴

做法:先把英国队与巴西队一起焯水(水温30-40度),半场时间...

杨梅酸奶慕丝杯

杨梅酸奶慕丝杯

做法:1.杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱 2.安佳淡奶油加50克白...

台式滷豬腳

台式滷豬腳

做法:一,備一煮锅注入清水,將豬腳,薑片,少許鹽一起放入...

雪飘飘

雪飘飘

做法:①将柠檬切半,以杯的边缘压在柠檬上转一圈,杯子倒放...

如意菜炒豆干

如意菜炒豆干

做法:1.蕨菜在沸水中焯一下,切成小段。 2.豆腐干切成小丁。...

荔枝拼番茄

荔枝拼番茄

做法:1.樱桃番茄洗净,切为两半,嵌入剥好皮的荔枝中,排在...

玫瑰蜜枣茶

玫瑰蜜枣茶

做法:1.壶中倒入500㏄的水,加入蜜枣,以中火煮开3~5分钟后...

韩式生鱼饭

韩式生鱼饭

做法:1.先把所有调料材料拌好,放一边。 2.白箩卜丝用凉水泡...

浆果码芬

浆果码芬

做法: 自发粉和白砂糖混合放入调料盆中拌匀,再依次加入打...

鸡肉串饭团

鸡肉串饭团

做法:1、鸡肉块加入盐、糖、米酒腌制两分钟;炒锅注油烧热...

卤水鸡腿

卤水鸡腿

做法:1.倒入适量的卤水汁、清水、少许香油大火煮开后倒入鸡...

西芹拌鸡丝

西芹拌鸡丝

做法:1、西芹去皮,切丝。鸡肉切粗丝,不要太细,然后把肉...

美味盐局鸡

美味盐局鸡

做法:1.整鸡洗净(鸡杂我收起来了,没放进去),将盐鸡配料...

麻油玉笋

麻油玉笋

做法:(1)将碧玉笋洗净沥干切成寸段、红萝卜切丝备用。 (2)热...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions