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双色花椰炒虾仁

食材

材料:白花椰菜200公克,绿花椰菜200公克,虾仁100公克,蒜末15公克,辣椒片15公克,A.盐1/2小匙,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水300㏄,B.太白粉水适量,香油适量

做法

双色花椰炒虾仁
做法: 1.白、绿花椰菜洗净,切小朵,放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干备用。
2.虾仁去沙肠,放入沸水汆烫至软备用。
3.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香。
4.于作法3的锅中加入水拌炒一下,加入作法1的白、绿花椰菜、作法2的虾仁炒至汤汁炒匀。
5.续加入调味料A煮至汤汁沸腾,以太白粉水勾薄芡并洒入香油即可。

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