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滑蛋虾仁

食材

材料:虾仁100公克,鸡蛋4个,葱2根,盐1/2茶匙,太白粉水1茶匙

做法

滑蛋虾仁
做法: 1.将虾仁烫熟过冷,葱切成葱花备用。
2.将鸡蛋打入碗内,加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。
3.取锅烧热后,放入2大匙油润锅。
4.将作法3转小火,放入作法2的鸡蛋煳及作法1烫熟的虾仁后,用锅铲徐徐以圆形方向轻推,至蛋成熟即可。

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