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发糕

食材

材料:细砂糖350公克,水500公克,低筋面粉450公克,玉米粉50公克,泡打粉17.5公克

做法

发糕
做法: 1.)将材料1拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。
2.)材料2过筛后加入,拌至面煳质地非常光滑光亮,静置5~10分钟。
3.)碗内铺上纸杯模,再倒入面煳至约7分满,即可置入蒸锅,以大火蒸约12分钟即可。

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