看看youthzhengjinfan34765分享Peach Cobbler的做法

Peach Cobbler

食材

材料：Filling材料： * 4杯新鲜的桃子去皮，切片（将桃子沸水中烫30秒，这样很容易就把皮给剥下来了）桃子可以用白桃或者黄桃。都好吃。白桃烤出来香，黄桃烤出来有时还有点脆，也很香. 还有桃子多点也可以。我更喜欢桃子多的peach cobbler） * 3 / 4杯红糖 /brown sugar （这糖我个人认为可以减到1/2杯，3 / 4杯有点太甜） * 1茶匙肉桂/cinnamon * 1茶匙香草/vanilla * 1汤匙面粉 Crust材料： * 1杯面粉 * 1茶匙发酵粉 /baking powder * 1 / 2茶匙小苏打/baking soda * 3汤匙红糖/brown sugar * 4汤匙室温的无盐奶油，切小块 * 2 / 3杯牛奶 * 1汤匙红糖 *奶油/Whipped Cream

做法

做法：做法：
预热烤箱至425度
用黄油把1 1/2-夸脱的烤盘（方的这种烤盘正好合适）抹上黄油。我就用黄油条把烤盘擦了一遍。
把所有的Filling材料，切片的桃子，红糖，肉桂，香草洒，和面粉混合均匀在铺到盘底。烘烤10分钟。
同时混合Crust材料里的面粉，发酵粉，小苏打 , 红糖。然后把黄油慢慢倒入，这时所有材料看上去像面包屑一样的粗纹理。
加入牛奶，搅拌成软面团。
从烤箱取出水果。把软面团用个勺子一团一团地倒在水果上，留点空。
最后表面上撒点与红糖，回烤箱烤约20分钟，直到表面是金黄色，就好了。
这peach cobbler 要微热的时候，放点奶油，再加勺冰淇淋，那是安逸得不摆了。如果放到第二天，可以用为微波炉热一下。