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清扒“哈拉巴”

食材

材料:主料猪哈拉巴1个。配料生菜叶。调料酱油、芝麻油、蒜泥、红油、香菜末。

做法

清扒“哈拉巴”
做法: 将猪哈拉巴用清水煮至九成熟捞出,剔骨,生菜叶垫盘底,剔下的骨头放在生菜叶上,然后将剔下的肉切成块状堆在骨头上,用酱油、芝麻油、蒜泥、红油、香菜调合成汁,食时蘸着酱汁吃。
提示
煮哈拉巴的火候要恰到好处,是吉林满族一道传统风味菜肴。

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