使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

宫保鸡丁

食材

材料:鸡胸肉300公克,青椒40公克,甜椒40公克,葱20公克,蒜末5公克,姜末5公克,花生米2大匙,A.嫩精1/6茶匙,酱油1大匙,太白粉1大匙,料酒1茶匙,蛋白1大匙,B.白醋1大匙,酱油1大匙,水1大匙,细砂糖2茶匙,太白粉1茶匙,C.香油1大匙,沙拉油2大匙

做法

宫保鸡丁
做法: 1.用刀在鸡胸肉的表面上,以交叉的方式割出深约0.5公分的刀痕后,再切成小块,用调味料A抓匀腌渍5分钟后,再加入1大匙沙拉油拌匀;青椒及甜椒洗净后切小块;葱切小段;调味料B调匀成兑汁备用。
2.热一锅,加入500cc的沙拉油,将油温烧热至约120℃后,再把作法1的鸡肉块下锅,以中火将鸡肉块拌炒约30秒至8分熟熟度,捞起沥干油份备用。
3.另热一锅,加入1大匙沙拉油,以小火爆香作法1的葱段、姜末、蒜末后,继续放入作法2的鸡肉块及作法1的青椒块、甜椒块,并以大火快炒10秒后,边炒边将作法1的兑汁淋入锅中一起炒匀。
4.最后再将花生米及香油倒入锅中炒匀即可。

其他菜谱

烩三鲜

烩三鲜

做法:1.花枝洗净去内脏切条;鸡肝、鸡肫洗净切块;韭菜洗净...

番茄牛肉

番茄牛肉

做法:1.牛肉的处理 牛肉吧,买回来洗洗,切成小拳头那样大小...

冰椰果奶茶

冰椰果奶茶

做法:1.取锅,将水煮至沸腾后,将热水及2块冰块倒入准备好的...

肉松米糊

肉松米糊

做法: 将大米放入平底煎锅中,用小火慢慢烘焙约5分钟至微微...

鱼香肉丝

鱼香肉丝

做法:1.将肉丝加入所有的腌料,静置10分钟;小黄瓜洗净斜刀...

椒盐馅饼

椒盐馅饼

做法:1.将所有材料(除全烫面糰、煎油外)一起混拌均匀后即为...

木瓜炖冰糖

木瓜炖冰糖

做法:1.木瓜去皮、去籽、切块备用。 2.将作法1的木瓜块、冰糖...

糖醋酥肉

糖醋酥肉

做法:1.将里脊洗净,擦干水分,切成0.5cm的片,用刀背捶薄,...

龙俐菠菜卷

龙俐菠菜卷

做法:先将鱼化冻后用点盐、一勺白葡萄酒略腌(十多分钟的样...

锅塌豆腐

锅塌豆腐

做法:1.豆腐切成长片、葱、姜切成末、蒜切片、胡萝卜切丝;...

浓汤翅皇鳜鱼卷

浓汤翅皇鳜鱼卷

做法:1、鳜鱼治净、去骨,片成片状,码味上浆,放入鱼翅、...

金汤仙米雪蛤

金汤仙米雪蛤

做法:1、将老母鸡与大闸蟹熬制成黄色的金汤。 2、将葛仙米飞...

红花水晶映虾蟹

红花水晶映虾蟹

做法:1、高邮湖草虾仁、净大闸蟹肉各150克,绿豆粉皮15张,菜...

酸辣鸡片

酸辣鸡片

做法:1.鸡肉煮熟切成片摆入盘内; 2.炒锅置火上,倒入香油烧...

清炒空心菜

清炒空心菜

做法:1.空心菜洗净切段,桿、叶分开备用。 2.取锅烧热后放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions