使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

宫保鸡丁

食材

材料:鸡胸肉300公克,青椒40公克,甜椒40公克,葱20公克,蒜末5公克,姜末5公克,花生米2大匙,A.嫩精1/6茶匙,酱油1大匙,太白粉1大匙,料酒1茶匙,蛋白1大匙,B.白醋1大匙,酱油1大匙,水1大匙,细砂糖2茶匙,太白粉1茶匙,C.香油1大匙,沙拉油2大匙

做法

宫保鸡丁
做法: 1.用刀在鸡胸肉的表面上,以交叉的方式割出深约0.5公分的刀痕后,再切成小块,用调味料A抓匀腌渍5分钟后,再加入1大匙沙拉油拌匀;青椒及甜椒洗净后切小块;葱切小段;调味料B调匀成兑汁备用。
2.热一锅,加入500cc的沙拉油,将油温烧热至约120℃后,再把作法1的鸡肉块下锅,以中火将鸡肉块拌炒约30秒至8分熟熟度,捞起沥干油份备用。
3.另热一锅,加入1大匙沙拉油,以小火爆香作法1的葱段、姜末、蒜末后,继续放入作法2的鸡肉块及作法1的青椒块、甜椒块,并以大火快炒10秒后,边炒边将作法1的兑汁淋入锅中一起炒匀。
4.最后再将花生米及香油倒入锅中炒匀即可。

其他菜谱

酱瓜烩面

酱瓜烩面

做法:1.)将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干放入餐盘中,将沙...

灵菇炒蜇头

灵菇炒蜇头

做法:1、百灵菇洗净后放入上汤内小火煲30分钟至入味,取出后...

蚂蚁搬砖

蚂蚁搬砖

做法:1、冬瓜切成长5厘米,宽2厘米,厚0.2厘米的薄片,拍上生...

豉蒸鲷鱼

豉蒸鲷鱼

做法:1.鲷鱼用料酒和少许盐擦抹一下放置。 2.把豆豉切碎,辣...

干货女的囧家餐

干货女的囧家餐

做法:1.日本拉面下锅煮至软身泡冷水晾干备用、番茄切碎、土...

鲜香牛肝

鲜香牛肝

做法:1.荸荠去皮后洗净切片;泡椒去蒂、去籽,切片;牛肝撕...

清蒸大虾

清蒸大虾

做法:1、大虾洗净,剁去脚、须,去皮摘除沙袋、沙线和虾脑...

白肚

白肚

做法:1、将生猪肚反复洗净,下入冷水锅内煮开,捞出洗净。...

酸辣百叶

酸辣百叶

做法:1。牛百叶切丝,入开水锅内烫过,捞出备用,加入少许...

肉桂甜甜圈

肉桂甜甜圈

做法:1.将材料A混合均匀揉至面糰的中心温度达到27℃,放入钢...

醋溜土豆丝

醋溜土豆丝

做法:1,土豆切丝,放入凉水中泡半个小时,沥干水.葱切段...

沙茶金菇西冷牛柳

沙茶金菇西冷牛柳

做法:1、牛柳拌入腌料腌10分钟;金菇切去根部,冲净及隔干水...

草莓蒸糕

草莓蒸糕

做法:1.蛋白与细砂糖先打至约七分发,加入乳化剂后,再打约...

巧克力慕斯杯

巧克力慕斯杯

做法:1.黑巧克力加牛奶隔热水融化成酱备用; 2.吉利丁片用冷水...

菠萝面包

菠萝面包

做法:1.依汉堡餐包作法将面团完成基本发酵。 2.馅料(1)的奶油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions