使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

Salted butter break-ups

食材

材料:1&3/4杯的中筋面粉, 2/3杯糖, 3/4茶匙到1茶匙的sel gris(灰海盐),没有灰海盐就用KOSHER SALT代替好了 9 TBSP的冷藏的黄油,切成18小块. 3-5 TBSP的冰水. 1个蛋黄,用来刷在表面上.

做法

Salted butter break-ups
做法: 将面粉,糖,盐放入食物调理机里,PULSE几下混合.放入黄油块,再PULSE记下,混合成粗粒(有些颗粒有豌豆大,有些则细小些),在机器转动的情况下逐渐加入冰水.在面团将要成团的时候停下.将面团转移到工作台上,塑成方形,然后再轻轻拍扁.用保险模包好后放冰箱冷藏一小时.面团可以冷藏3天以下.
预热烤箱至350F,将面团取出,擀开成1/4INCH厚,5X11INCH的长方形.转移到铺了烤盘纸的烤盘上.蛋黄调散,滴几滴冰水调匀.刷在面片表面,然后再用叉子压上花纹.入烤箱烤40分钟左右至表面金黄.

其他菜谱

清水冬瓜汤

清水冬瓜汤

做法:1.冬瓜去皮洗净切片备用。 2.锅内放适量清水开火烧开...

青椒牛柳

青椒牛柳

做法:步骤1:超市买的牛柳已经用耗油,盐,淀粉腌制过了。...

鸡蛋荷包

鸡蛋荷包

做法: 雪里蕻加入凉水浸泡1小时,去掉盐分。 将雪里蕻、红菜...

猫头鹰杯子蛋糕

猫头鹰杯子蛋糕

做法:1、鸡蛋打散,依次加入玉米油、牛奶、糖,搅拌均匀。...

芦笋奶油浓汤 (翠湖苍竹)

芦笋奶油浓汤 (翠湖苍竹)

做法:1.土豆洗净去皮切块,加水和鸡汤煮至软; 2.芦笋切根...

韩式烤肉蘸酱

韩式烤肉蘸酱

做法:1. 糯米粉与水混合均匀,用中火微波3分钟,每隔30秒取出...

金枕头(南瓜馒头)

金枕头(南瓜馒头)

做法:新手注意: 水份不可太多。有的人误解以为水份越多,...

蔬菜四物汤

蔬菜四物汤

做法:1.将青江菜洗净,高丽菜、西芹、红萝卜洗净切片备用。...

山药樱花虾煎饼

山药樱花虾煎饼

做法:1.白山药、紫山药去皮切丝;樱花虾放入锅中炒香后取出...

鲫鱼两吃

鲫鱼两吃

做法:1、鲫鱼剔骨,将鱼骨和鱼肉分别洗净沥水。 2、将鱼肉剁...

新奥尔良烤鸡翅

新奥尔良烤鸡翅

做法:1)将烤鸡料倒入碗中,调入清水搅匀。鸡翅洗净,充分...

鸭血豆腐汤

鸭血豆腐汤

做法:1.菠菜洗净,切段,焯水; 2.鸭血、豆腐切长条片,待用...

诡异的甜土司

诡异的甜土司

做法:1.面团搁在那里发酵了2个多小时。 2.面团很湿,分割四份...

鸡蛋饺的制作

鸡蛋饺的制作

做法:猪肉馅中加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油调...

顺德酿豆角

顺德酿豆角

做法:1.长豆角放入开水中汆烫1-2分钟 ,然后冲冷水。 2.将长豆...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions