使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

三鲜豆腐

食材

材料:白豆腐500g,水发海参,鸡蛋清各20g,虾仁100g,冬笋50g,鸡蛋35g,香菜25g,面粉15g,葱花,姜丝,精盐各3g,味精,香油各5g,酱油15g,花生油50g,鸡汤200g,太白粉10g

做法

三鲜豆腐
做法: 1、将海参、冬笋拣好,洗净,切成蚕豆丁大,用开水氽过,放入碗中。
2、将虾仁洗净,切丁,用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好,用温油滑透,捞出待用。
3、将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块,用热油炸成金黄色后捞出,从其上面各取一薄片,下面的一片揪成桶状,然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀,分别填入豆腐内,再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上,将豆腐盖封好,上笼蒸10分钟后取出,滤出汤汁,排入盘中。
4、在炒锅中加入鸡汤、调味料,煮沸加入太白粉勾成薄芡,淋在豆腐上,加入香油,撒上事先切好的香菜即可食用。

其他菜谱

腐乳鸡翅

腐乳鸡翅

做法: 1、鸡翅洗干净,控干水分; 2、腐乳用汤匙压烂,加入...

韭菜豆干炒湖南腊肉

韭菜豆干炒湖南腊肉

做法:1.把所有材料切条。。。 2.先炒韭菜,在爆香辣椒干,然...

羔烧南瓜

羔烧南瓜

做法:1.葱切粒,南瓜切块 2.锅放油爆香葱粒,放入南瓜炒一下...

胭脂杨梅酒

胭脂杨梅酒

做法:1杨梅用淡盐水洗干净,晾干。玻璃瓶洗干净,用开水冲...

雪菜鱿鱼丝

雪菜鱿鱼丝

做法:1.鱿鱼切丝烫熟,茭白切丝烫熟。 2.与雪菜一同下锅翻炒...

花生焖猪尾

花生焖猪尾

做法:1.花生先泡几小时沥干水.油锅烧热下几个拍扁的蒜头爆香...

香瓜炒虾

香瓜炒虾

做法: 把香瓜、红萝卜、西芹切块。 锅烧热,油七分成,将备...

蕃茄蛋豆腐

蕃茄蛋豆腐

做法:1.蕃茄、蛋豆腐切片依相交错排列于盘中备用。 2.调味料...

沙茶焖鸭

沙茶焖鸭

做法:1、将土豆切成块。肥鸭治净,下入烧至七成热的油中炸...

酸菜海螺片

酸菜海螺片

做法:1、海螺片洗净,放入沸水中浸泡1小时,取出控水,放入...

素食调理之冰糖芦荟百合

素食调理之冰糖芦荟百合

做法:1.食材准备,主要是剥洗百合。当然如果您买新鲜的芦荟...

纳豆山药寿司卷

纳豆山药寿司卷

做法:1.将山药去皮切成细丝备用。 2.将材料B拌打成黏稠状备用...

鸡蛋豆腐汤

鸡蛋豆腐汤

做法:(1)青菜洗净切块,豆腐切小块,鸡蛋液打散备用。 (2)煮...

冬笋雪菜烧毛豆

冬笋雪菜烧毛豆

做法:1.锅烧热后入植物油,油烧制5成热时,将姜片、小辣椒放...

奶酪小酥饼

奶酪小酥饼

做法: 面粉、泡打粉、糖混合过筛。 奶油奶酪软化放面粉里搓...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions