使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

三鲜豆腐

食材

材料:白豆腐500g,水发海参,鸡蛋清各20g,虾仁100g,冬笋50g,鸡蛋35g,香菜25g,面粉15g,葱花,姜丝,精盐各3g,味精,香油各5g,酱油15g,花生油50g,鸡汤200g,太白粉10g

做法

三鲜豆腐
做法: 1、将海参、冬笋拣好,洗净,切成蚕豆丁大,用开水氽过,放入碗中。
2、将虾仁洗净,切丁,用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好,用温油滑透,捞出待用。
3、将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块,用热油炸成金黄色后捞出,从其上面各取一薄片,下面的一片揪成桶状,然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀,分别填入豆腐内,再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上,将豆腐盖封好,上笼蒸10分钟后取出,滤出汤汁,排入盘中。
4、在炒锅中加入鸡汤、调味料,煮沸加入太白粉勾成薄芡,淋在豆腐上,加入香油,撒上事先切好的香菜即可食用。

其他菜谱

夜袭

夜袭

做法:1.)高粱酒、柠檬汁放入Shake杯内,Shake后倒入杯中,再注...

鸡丝凉拌面

鸡丝凉拌面

做法:1、将汤锅中的鸡汤烧开,下细切面煮熟捞出沥干。黄瓜...

栗子炒仔鸡

栗子炒仔鸡

做法:①鸡肉皮朝下置于砧板上,拍平,用虚刀交叉在肉面上排...

卡布基诺的诱惑

卡布基诺的诱惑

做法:1.速溶咖啡冲泡好。 2.鲜奶油打发,挤到咖啡表面。 3.洒...

炸香椿鱼

炸香椿鱼

做法:(1)将香椿洗净,用开水略烫、控水,粘匀面粉。 (...

手擀面

手擀面

做法: 面:高筋面粉加入少许盐和,水和成面团,饧10分钟。...

枇杷雪梨冰糖水

枇杷雪梨冰糖水

做法: 雪梨去皮切成滚刀块(强烈建议皮不要扔掉,也一起炖...

炒米茶

炒米茶

做法:1将大米淘洗干净放入漏勺中控净水,然后放在干净的容...

帕玛火腿起司披萨

帕玛火腿起司披萨

做法:1.玛兹拉起司刨丝备用。 2.取一烤盘,内层均匀刷上薄油...

剁椒冬瓜

剁椒冬瓜

做法:1.冬瓜和瘦肉切片,待油烧开先放瘦肉,然后下入冬瓜,...

含羞笑红枣

含羞笑红枣

做法:用一点糖水和好糯米面, 然后红枣去籽,把糯米面塞到...

鲜奶西瓜汁

鲜奶西瓜汁

做法:1.将鲜奶倒入冰盒里冷冻三个小时,西瓜放冰箱冷藏一个...

美味煎蛋卷

美味煎蛋卷

做法:1.把泡发的香菇,酱,大葱切成碎末,放入肉馅中。 2.豆...

菠萝虾球

菠萝虾球

做法:1、菠萝罐头打开,取出菠萝片、切成块;红虾仁去除肠...

草本调料小餐包

草本调料小餐包

做法:面包机操作: 先把原料(一)放在面包机里,用Dough 功...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions