• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咖啡乳酪蛋挞

食材

材料：参考分量：6个，挞皮：面粉(中筋，低筋均可)80克，黄油60克，小三角奶酪2块，挞水：牛奶130ML(我用的是120亳升)，鸡蛋40克(小个头的鸡蛋一个)，糖30克，速溶咖啡粉2克(原方子是1.8克)

做法

咖啡乳酪蛋挞
做法：
烘焙：200度，约20分钟，烤至挞水凝固。
1、抓住小三角奶酪上的红线，把奶酪包装撕开。
2、把黄油软化，和面粉、三角奶酪一起放入碗中，用手抓匀，抓到没有颗粒感。
3、揉成一个光滑的面团。
4、把面团分成6等分。
5、取一个小面团，放进蛋挞模，用大拇指捏好。蛋挞模里不需要涂油。
6、用同样的方法，把六个蛋挞皮都捏好。
7、下面我们来制作挞水。在牛奶中加入糖和速溶咖啡粉，搅拌至糖溶解。
8、加入打散的蛋液，搅拌均匀。
9、为了保证烤好的蛋挞水细腻嫩滑，需要把挞水过筛两次。
10、过筛后的挞水，倒入捏好的挞皮，9成满。
11、放入预热好的烤箱烤焙，200度，20分钟左右，烤到挞水凝固就可以了。

相关菜谱

蛋挞 蛋挞
黄桃蛋挞 黄桃蛋挞
葡式蛋挞 葡式蛋挞
香酥蛋挞 香酥蛋挞
蛋挞 蛋挞
蛋挞美人咖啡 蛋挞美人咖啡
葡式蛋挞 葡式蛋挞
蛋挞 蛋挞

其他菜谱

炒牛奶

炒牛奶

做法：1.材料：蛋白，牛奶，生粉，萧山萝卜干，蛋白和牛奶的...

松子花椰菜沙拉

松子花椰菜沙拉

做法：1.绿花椰菜切小朵，放入滚水中，加少许沙拉油烫熟，泡...

内蒙焖面

内蒙焖面

做法： 1、猪肉肥瘦分离，分别切成薄片；豆角掰成3厘米小段洗...

清蒸加吉鱼

清蒸加吉鱼

做法：1.将加吉鱼刮去鳞，掏净鱼鳃、内脏，洗净，在鱼身上打...

清真扒牛肉

清真扒牛肉

做法：1.把牛肉泡除血水. 2.把泡除血水的牛肉放到高压锅里，然...

豆瓣鱼视频

豆瓣鱼视频

...

西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤

做法：教您西红柿疙瘩汤怎么做，如何做西红柿疙瘩汤才好吃...

柴鱼白菜卷泡菜

柴鱼白菜卷泡菜

做法：(1)将大白菜洗净后，将叶片一片片剥下，彻底沥干水份，...

麻辣卤肥肠

麻辣卤肥肠

做法：1.葱、姜以刀背拍松；肥肠以流动的清水沖洗干净备用。...

无油苹果戚风蛋糕

无油苹果戚风蛋糕

做法：用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄。蛋白加白醋用搅...

芽心爆腰片

芽心爆腰片

做法：1、将冬笋切片，腰子撕去外皮，片去腰臊，抹刀切成片...

毛氏红烧肉

毛氏红烧肉

做法：第一步 把上等五花肉切大块放清水煮开，捞出 第二步...

200种美味凉菜做法 （3）

200种美味凉菜做法 （3）

做法：1.水煮开后，将海带丝焯一下水，焯水的时候可以加一点...

糖醋蒜蓉虾

糖醋蒜蓉虾

做法：1.鲜虾洗净去掉须。 2.少许油爆香蒜蓉，加鲜虾翻炒，依...

乾坤极品三宝

乾坤极品三宝

做法：1、花胶王、辽参涨发。鲍鱼涨发后加鲜汤、老鸡、猪肉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version