• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咖啡乳酪蛋挞

食材

材料：参考分量：6个，挞皮：面粉(中筋，低筋均可)80克，黄油60克，小三角奶酪2块，挞水：牛奶130ML(我用的是120亳升)，鸡蛋40克(小个头的鸡蛋一个)，糖30克，速溶咖啡粉2克(原方子是1.8克)

做法

咖啡乳酪蛋挞
做法：
烘焙：200度，约20分钟，烤至挞水凝固。
1、抓住小三角奶酪上的红线，把奶酪包装撕开。
2、把黄油软化，和面粉、三角奶酪一起放入碗中，用手抓匀，抓到没有颗粒感。
3、揉成一个光滑的面团。
4、把面团分成6等分。
5、取一个小面团，放进蛋挞模，用大拇指捏好。蛋挞模里不需要涂油。
6、用同样的方法，把六个蛋挞皮都捏好。
7、下面我们来制作挞水。在牛奶中加入糖和速溶咖啡粉，搅拌至糖溶解。
8、加入打散的蛋液，搅拌均匀。
9、为了保证烤好的蛋挞水细腻嫩滑，需要把挞水过筛两次。
10、过筛后的挞水，倒入捏好的挞皮，9成满。
11、放入预热好的烤箱烤焙，200度，20分钟左右，烤到挞水凝固就可以了。

相关菜谱

葡式蛋挞 葡式蛋挞
咖啡乳酪蛋挞 咖啡乳酪蛋挞
葡式蛋挞 葡式蛋挞
香浓芒果蛋挞 香浓芒果蛋挞
蛋挞 蛋挞
蛋挞 蛋挞
蛋挞 蛋挞
黄桃蛋挞 黄桃蛋挞

其他菜谱

胡萝卜炖牛肉

胡萝卜炖牛肉

做法：1.牛肉飞水（炖好牛肉的关键步骤之一，弄不好牛肉就会...

蒜油拌面

蒜油拌面

做法：1.将蒜香油及盐加入碗中拌匀。 2.取锅加水烧开后，放入...

虾仁两面黄

虾仁两面黄

做法：1.浇头：虾仁，肉片，笋片，青豆炒熟汤水多一些，略勾...

酸菜烧肥肠

酸菜烧肥肠

做法：1、猪大肠和花椒。八角干辣椒煮开，放入一匙白酒不盖...

肉末豆腐

肉末豆腐

做法：1.将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，...

折耳根炒腊肉

折耳根炒腊肉

做法： 将腊肉用温水冲洗干净，放入蒸锅中用大火蒸制20分钟，...

辣酱面

辣酱面

做法：1）猪里脊切丁，土豆去皮切丁，白豆干切丁待用。 2）老...

番茄豌豆豆腐

番茄豌豆豆腐

做法： 西红柿去皮切成一厘米的方块，豆腐也切成一厘米的方...

豆沙香蕉饼

豆沙香蕉饼

做法：1.香蕉去皮剁成泥，加面粉和成面团并分成两等份。 2.分...

美容养颜排骨汤视频

美容养颜排骨汤视频

...

牛肉酿番茄

牛肉酿番茄

做法： 牛腩用清水冲洗干净，切成2cm见方的小丁。胡萝卜削去...

香辣毛豆

香辣毛豆

做法：(1)只要有高手厨具，轻轻松松就能做出好吃的香辣毛豆。...

木瓜鲜鲍盅

木瓜鲜鲍盅

做法：1、鲍鱼去壳，取肉用精盐搓洗干净，在表面用直刀、顺...

玉米燕麦猪肝粥

玉米燕麦猪肝粥

做法：1.米和燕麦一起洗净后放烧开水的砂锅中一起煲到半熟加...

苦瓜炆花蟹

苦瓜炆花蟹

做法： 苦瓜洗净后对半切开，用小勺挖净瓜籽，再切成1cm宽、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version