使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葡式蛋挞

食材

材料:挞水:淡奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,糖粉63克,蛋黄4个,吉士粉15克,炼乳15克。 挞披:低粉200克、高粉50克、黄油25克、水150克、糖15克、鸡蛋两个。

做法

葡式蛋挞
做法: 1.将挞水材料混合。注意动作要轻缓,要用滤网过筛。
2.将挞披材料混合,之后再用保鲜袋放冰箱10分钟。
3.从冰箱取出后面团变硬了一点,用擀面杖 擀平
4.撒上一点面粉,然后把面皮对折再对折,再擀平~~
5.不断重复步骤,使得烤出来的挞皮有层次感,口感酥化。
6.将面皮擀好后,用模弄出挞皮初型。
7.把挞皮放在蛋挞模上。
8.加入挞水,8成满就好了。
9.放进烤箱,上下火,210度,10分钟。
10.蛋挞出炉,脱模。

其他菜谱

鸡蛋圈圈饼

鸡蛋圈圈饼

做法: 1、将蔬菜洗净,豌豆、彩椒焯熟,彩椒、火腿切丁,胡...

葡萄柚果冻

葡萄柚果冻

做法:1.将材料1中的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合,倒入葡萄...

清炒墨鱼

清炒墨鱼

做法:1.将墨鱼撕皮洗净,用刀斜撇成片。 2.在开水中稍煮,沥...

葱花芝麻肉松戚风蛋糕

葱花芝麻肉松戚风蛋糕

做法:1、预热烤箱340F/170oC。把4料里的一半的葱花和芝麻均匀撒...

自制招牌牛肉饭

自制招牌牛肉饭

做法:1.腊肠切成薄片放入米饭上,同时铺上香菇片、木耳片上...

蚕豆米冬瓜汤

蚕豆米冬瓜汤

做法: 将冬瓜冼净后切成薄片;鲜蚕豆去掉外面的皮,洗净;...

蔓越莓椰丝小饼

蔓越莓椰丝小饼

做法:1、黄油、糖、桔子皮屑、及香草精放入一大碗中,用电...

红烧狮子头

红烧狮子头

做法:1.豆腐以汤匙捣碎;山药削去外皮后,磨成泥状;凉薯削...

洞庭鸳鸯鱼头王

洞庭鸳鸯鱼头王

做法:1、将鱼头从背面砍开,去净鱼鳃,铺在盘中待用,姜、...

消脂番茄木耳豆腐汤

消脂番茄木耳豆腐汤

做法:1.番茄洗净,切件去核,木耳浸发后,洗净撕成小块,放...

烩海参

烩海参

做法:1.海参切开去除内脏洗净,切成块状,再放入沸水中汆烫...

古老肉

古老肉

做法:1.里脊肉切1.5cm见方的块,加生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉...

蒜香豆豉鲜鱿

蒜香豆豉鲜鱿

做法:1.将鱿鱼处理干净,切成圆圈状,放入碗中加精盐、料酒...

东方鸡尾酒

东方鸡尾酒

做法:1.)准备一个啤酒杯(或各式较大容量杯子均可)。 2.)先将冰...

眉豆花生鸡脚汤

眉豆花生鸡脚汤

做法:一、先用电饭煲,放眉豆、花生、红豆煲和无花果,用炷...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions