使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

Vichyssoise马铃薯冷汤

食材

材料:土豆(马铃薯),蒜苗大葱洋葱(这3个材料其实都可以作这个汤,味道都不错,任选,小葱,黄油,鸡汤(鸡粉、浓汤宝都可),鲜奶油,盐,胡椒(随意)

做法

Vichyssoise马铃薯冷汤
做法: 1.土豆切小丁
2.蒜苗or大葱or洋葱,切小段.(用蒜苗/大葱的请选择葱白部分,我们不要绿色的部分。用洋葱的请尽量选择白色的洋葱)
3.取一个干净的小汤锅,加热锅子,放入黄油一块,让它融解。
4.加入蒜苗or大葱or洋葱段,把葱段炒香,但不要成棕色
5.加入土豆丁搅拌均匀,
6.加入鸡汤or蔬菜汤,和盐。汤没过食材就可以了。(如果你使用的是浓汤宝,请加入浓汤宝一块和清水,就不用再加盐了)
7.大火烧开,至沸腾
8.沸腾后转小火,继续加热40多分钟,不要盖盖子。(因为是土豆所以需要过一阵子就用汤勺搅拌下,以免粘锅)
9.经过40多分钟的加热,土豆已经变得很软,汤已经浓稠了
10.关火,把汤转到搅拌器里,搅拌均匀,放凉备用。(这里需要进行多次搅拌使汤变得细腻口感更好)
11.青葱剪成小粒用清水泡下
12.鲜奶油适量(最好用动物性鲜奶油)
13.将放凉的浓汤和鲜奶油混合均匀,如果你喜欢可以加少许胡椒调味,我比较喜欢啦。大家看看多么浓稠细腻,跟绸缎一样
14.装盘的时候可以用适量鲜奶油作装饰,撒上青葱就完成了。(方法是:用筷子蘸少许鲜奶油点在浓汤上,然后用牙签划出形状就可以了)

其他菜谱

糯米muffin

糯米muffin

做法:1。把糯米粉和 baking powder 混和 2。把鸡蛋,白糖,油,牛...

凉拌酸辣海蜇

凉拌酸辣海蜇

做法:海蜇用温水浸泡后洗干净再切成细丝,再用凉开水清洗几...

鲑鱼酱

鲑鱼酱

做法:1.莳萝及蔬菜切碎拌匀。 2.鲑鱼沥干,去骨去皮。放入碗...

香草焗蛤蜊

香草焗蛤蜊

做法:1.面包粉与所有调味料混合搅拌均匀。 2.蛤蜊以盐水浸泡...

照烧鸡肉丼

照烧鸡肉丼

做法:1.先在鸡腿的肉面以刀尖将筋膜划断,再以皮面朝下放入...

涮涮牛肉寿司卷

涮涮牛肉寿司卷

做法:1.将牛肉五花薄片放入锅中汆烫后起锅备用。 2.先在寿司...

酸甜奇异果虾

酸甜奇异果虾

做法:1、猕猴桃洗净,去皮,对半切开,用挖球器挖出果肉,...

鸡丝拌芹菜

鸡丝拌芹菜

做法:1.鸡肉洗净,煮熟,撕成细丝; 2.芹菜去根、叶,洗净,...

口蘑鲜笋排骨汤

口蘑鲜笋排骨汤

做法:1.排骨切大减。 2.竹笋去壳汆水。 3.口蘑对半切开。 4.然...

调理面包

调理面包

做法:1. 搅拌,除油之外的所有原料搅拌至面筋扩展后加入油...

蒸茄子豆角

蒸茄子豆角

做法:1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条;茄子洗净斜切...

卷寿司

卷寿司

做法:1.把刚煮好的白饭放入面积较大一点的容器内,加入调味...

番茄烧豆腐

番茄烧豆腐

做法:1.将西红柿用开水烫一下,剥去皮,去掉籽,切成厚片;...

好味鸡

好味鸡

做法:1)将鸡洗净,抹干,用少许生抽搽匀鸡皮表面,将姜丝葱...

马齿苋肉丝汤

马齿苋肉丝汤

做法:1.猪瘦肉洗净,切丝,用酱油、淀粉腌渍; 2.马齿苋择洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions