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咸肉豆腐

食材

材料:豆腐250克  咸猪肉(带皮)100克  香葱2棵  猪油少许

做法

咸肉豆腐
做法: 1.咸猪肉放清水中煮熟后捞出,汤汁留用;将香葱切段;
2.将咸猪肉和豆腐都切成1.5 厘米见方的块,放入炒锅中,加入咸肉汤,用大火烧开;
3.烧开后用小火焖烧,待豆腐浮起,加入香葱段和猪油即成。
注意
色亮形美,清香味鲜。因咸肉本身有咸味,所以可以不加盐。

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