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磅蛋糕

食材

材料：1杯（2条）黄油， 室温。 3杯低筋面粉 3/4 小勺盐 2杯糖（原方3杯，被我减了） 6个鸡蛋（原方7个，家里就6个了， 做出来OK）室温 2小勺香草精 1杯鲜奶油（Heavy Cream） 烤盘：10寸Tube Pan或10寸Bundt pan 注意：烤箱先不要预热！！

做法

磅蛋糕
做法： 1：烤盘四周及底部先涂上黄油，然后撒上面粉，倒去没有自然沾上烤盘的面粉，备用。
2：3杯面粉和盐过筛3遍
3：2条黄油和2杯糖用立式搅拌机（Stand mixer) 中低速搅拌5分钟。
4：鸡蛋一个一个的加，每个加后要搅拌好， 然后加香草精。
5：搅拌机减速，到入一半的面粉， 所有的奶油，然后是另一半的面粉，每样加完都是要充分搅拌 。
6：盆边刮一下，加到中速再搅拌5分钟。
7：面糊倒到烤盘里。
8 入烤箱， 350度， 烤到金黄， 大约1个小时-1小时15分钟
9：在烤盘里凉30分钟， 取出，在架子上晾凉， 可以吃啦！

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