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甜辣萝卜干

食材

材料:食用油30克  辣椒油1小匙  酱油1大匙  料酒2小匙  白糖适量  萝卜干300克  大蒜3瓣  干辣椒2个

做法

甜辣萝卜干
做法: 1.干辣椒洗净,切段;蒜切末;萝卜干洗净,沥干后切成细条;
2.锅内倒油,爆香辣椒及蒜末,放入萝卜干拌炒;
3. 加入白糖,用中火炒至萝卜干表面呈白色或微焦时,加入酱油、辣椒油、料酒拌炒均匀,转大火快炒至萝卜干入味即可。
注意
脆嫩爽口,甜辣开胃。烧这道菜时可加点醋,这样可使得萝卜干更脆。