使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

哇沙米章鱼烧

食材

材料:章鱼200公克,姜1小匙,葱1小匙,洋葱末3大匙,胡萝卜末2大匙,酒3大匙,面煳料:280㏄,中筋面粉350公克,泡打粉1/4小匙,小苏打1/4小匙,盐1/4小匙,白胡椒1/4小匙,蜂蜜1小匙,奶油1小匙,酱料A:60㏄,玉米粉1又1/2大匙,柴鱼风味酱油240㏄,糖50公克,酱料B:少许,哇沙米少许

做法

哇沙米章鱼烧
做法: 1.将章鱼烫熟,放入冷水中冷却后,捞起沥干水分后切块;酱料A中的玉米粉与水6大匙拌匀成玉米粉水备用。
2.将面煳料拌匀,静置10分钟后,加入所有材料(章鱼除外)略拌均匀备用。
3.模子烧热,抹上一层薄油,倒入作法2的材料至9分满,中央放入一块章鱼块,以中火烤至面煳表面起小泡泡,稍微脱模,翻转一圈,烤至面煳凝固且熟透,表面呈金黄色,即为章鱼烧备用。
4.柴鱼风味酱油、糖、水混匀煮沸,拌入作法1的玉米粉水,即为基础酱料备用。
5.将作法4的基础酱料刷在章鱼烧表面,挤上哇沙米,撒上柴鱼片即可。

其他菜谱

明炉烧乳猪

明炉烧乳猪

做法:1、将光猪劈开后,用五香盐涂匀乳猪内腔,腌约20分钟,...

山楂麦米煲泥鳅

山楂麦米煲泥鳅

做法: 泥鳅购买时请店家代为宰杀,洗净后控干水分。麦米、...

老北京炸酱面

老北京炸酱面

做法:1..把自己喜欢的材料都切丝,用热水冲一下,敝干水分备...

蛋滑丝瓜腊肉

蛋滑丝瓜腊肉

做法:1.丝瓜切成薄片,约3---4mm,腊牛肉也切成薄片 鸡蛋打散...

红茶法式薄饼

红茶法式薄饼

做法:准备工作─将1包红茶茶包浸泡于400公克的沸水约1分钟后...

豆腐鱼片生菜汤

豆腐鱼片生菜汤

做法:清水、姜片煮滚,加入切片豆腐、鱼片,慢火灼熟,捞起...

一手卤全鸭

一手卤全鸭

做法:1、净鸭洗净控水,入卤水中小火浸煮2小时,取出放入垫...

栗子慕斯蛋糕

栗子慕斯蛋糕

做法:1.全蛋加糖粉打发,筛入低粉混匀后,加入融化的黄油搅...

蒸焗五花腩

蒸焗五花腩

做法:1.五花肉洗干净晾干水切开几大块备用,大量蒜切碎。...

酒糟醉河虾

酒糟醉河虾

做法:1、将河虾洗净沥干,在绍酒中浸10分钟捞出备用。 2、锅...

微波京酱肉丝

微波京酱肉丝

做法:1、将豆腐皮洗净切成宽均为7-8厘米的方块,叠放在小盘...

脆炸火龙果

脆炸火龙果

做法:1.火龙果去壳取肉,切厚片; 2.用清水将面粉、淀粉、精...

烧酒鸡

烧酒鸡

做法:1.将土鸡洗净后用刀子切块,再过水汆烫备用。 2.取一锅...

重庆酸菜鱼

重庆酸菜鱼

做法:1.将鲩鱼宰杀,洗净,片出两片大的无刺鱼肉,再斜切成...

醋溜白菜

醋溜白菜

做法:1.白菜梆从中间竖切一刀,然后斜刀横切段(刀与桌面...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions