使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

喷香腊味煲仔饭

食材

材料:大米100克 植物油1茶匙(5ml) 腊肠1根 腊肉1块 干香菇2朵 西蓝花少许 生抽4茶匙(20ml) 美极鲜味汁1茶匙(5ml) 味露(或鱼露)2茶匙(10ml) 盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克) 鸡精1/4茶匙(1克) 清水100ml

做法

喷香腊味煲仔饭
做法: 1)将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时,泡软后洗净,切片备用。大米洗净,放入清水没过米面,浸泡半小时。
   2)在浸泡香菇和大米的同时,将腊肉和腊肠放入蒸锅中,蒸制20分钟,切片备用。
   3)把西蓝花切成小块洗净,放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟,捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。
   4)将生抽,美极鲜味汁,味露,盐,糖,鸡精和清水倒入碗中,搅匀后备用。
   5)将浸泡好的大米倒入砂锅中,倒入清水(水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度),大火煮开后,调成小火,淋入植物油搅匀,盖上盖子,煮约10分钟左右。
   6)打开盖子看一下,水分快收干时,放入切片的腊肠,腊肉和香菇片,继续盖上盖子,用小火焖制10分钟。
   7)食用前淋入料汁,放入焯好的西蓝花,搅匀后就可以吃啦

其他菜谱

避风塘羊排

避风塘羊排

做法:1、羊排切成10厘米长的段,用刀背敲打一下(使肉质变松...

芒果布丁

芒果布丁

做法:1.布丁模型内涂上一层薄薄的奶油(份量外)备用。 2.吉...

金钱菇扒生菜

金钱菇扒生菜

做法:1.鲜香菇去蒂后,洗净沥干水分;绞肉、姜末、蒜末、葱...

香菜黄瓜汤

香菜黄瓜汤

做法:1、黄瓜洗净切丝。 2、香菜洗净切段。生姜去皮,洗净后...

咸香蛋黄肉粽

咸香蛋黄肉粽

做法:1.材料:糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、...

奶油海鲜汤

奶油海鲜汤

做法:1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟,除去一边外壳,再用...

可乐鸡翅

可乐鸡翅

做法:1.将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划...

气色红润的四红汤

气色红润的四红汤

做法: 1、红枣温水泡发后去核,花生洗净; 2、红豆洗净泡半...

加州卷饼

加州卷饼

做法:生菜洗净后用厨房纸巾吸干水,放在西式大饼上,菜上面...

荷兰豆炒火腿

荷兰豆炒火腿

做法:1.准备工作:1,将荷兰豆焯水,以保证颜色; 2,将火...

翡翠米汤鱼

翡翠米汤鱼

做法:1.将香米淘洗干净后,放入水中熬成稀饭,去米取汤备...

红烧藕丸

红烧藕丸

做法:1.藕去皮切除节剁成蓉,加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、葱...

烩牛肉

烩牛肉

做法:1.将牛肉洗净切成块,抹上盐、胡椒粉腌片刻; 2.把洋葱...

呛辣鱿鱼

呛辣鱿鱼

做法:1.将泡发的鱿鱼皮剥除后,切花刀备用。 2.取一锅水煮沸...

可乐鸡翅(微辣版)

可乐鸡翅(微辣版)

做法:1.鸡翅洗干净,沥干水分; 鸡翅双面割花(容易入味) ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions