使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

嘉义方块酥

食材

材料:盐600公克,冷水300公克,沙拉油150公克,炒熟白芝麻150公克

做法

嘉义方块酥
做法: 1.)油皮材料中的中筋面粉先过筛,将沸水沖入材料1内拌匀,再用冷水调节面团软硬度(软硬度大约和耳垂一样),揉至面团光滑不黏手,便可盖上塑胶袋静置约30分钟。
2.)将油酥材料中的沙拉油烧热后,倒入低筋面粉炒至褐色,再加入芝麻拌匀,放凉备用。
3.)将松弛好的油皮桿成长方形,再将油酥均匀地抹在油皮上1/2处。
4.)然后将油皮对折包住油酥,边缘的油皮需紧密捏和,然后再桿压成长方形。

5.)再把桿开的面皮由长边两侧各1/3处往中间交叠,平均摺叠成3层面皮,然后再桿压成长方形,重复此步骤3次。

6.)静置松弛30分钟后,再桿平展开至厚度约0.5公分左右。

7.)将作法6分切成每个5×5公分的大小,以牙签戳洞后,放入烤盘内以100℃烤约40分钟。

其他菜谱

清炒芥兰

清炒芥兰

做法:1.芥兰放到水中烫一下; 2.大蒜去皮洗净切片; 3.锅内放...

罗宋汤视频

罗宋汤视频

...

金银菜南北杏煲猪肺

金银菜南北杏煲猪肺

做法:1.菜干用水泡软,洗净后切成两段。 2.这个汤最麻烦之处...

猪脚河粉砂锅煲

猪脚河粉砂锅煲

做法:1.将河粉切成宽条,剥散备用;葱洗净切段;姜洗净后用...

缤纷乳酪培根烤彩椒

缤纷乳酪培根烤彩椒

做法:1.彩椒洗净,切成长方形块状; 2.培根切成与彩椒块等...

凤梨虾球

凤梨虾球

做法:1.美生菜洗净,放置盘底,备用。 2.虾仁去泥肠、从背部...

懒人版鸡蛋葱花饼

懒人版鸡蛋葱花饼

做法:1..平底锅放油,用中火,然后把鸡蛋糊打散在锅中, 2...

焦糖布丁

焦糖布丁

做法:1、将100g的糖和25ml水入锅,开火,搅拌至颜色有点带黄褐...

米老鼠饭团

米老鼠饭团

做法: 长粒香米淘洗干净,放入电饭煲内,加入适量清水,蒸...

豆腐丸子海藻汤

豆腐丸子海藻汤

做法:做酿豆腐的时候剩下了一些边角,于是把边角豆腐压碎加...

荷叶凤脯

荷叶凤脯

做法:鸡脯肉、蘑菇切成片,火腿切20片,姜切片,葱切花。荷...

罗勒双菇炒牛肉片

罗勒双菇炒牛肉片

做法:1.牛肉切片加入少许姜 适量酱油、砂糖、生粉混合搅拌均...

南瓜丝馅饼

南瓜丝馅饼

做法:1.南瓜切丝,加盐两三勺抓匀腌一下,葱花也拌入。 2.半...

糍饭糕

糍饭糕

做法:1.葱切成末和盐一起撒进糯米饭里(不放葱和盐也行,不过...

辣子福寿螺

辣子福寿螺

做法:1、将鲜活田螺煮水后备用; 2、将豆瓣、泡椒、姜、葱炒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions