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肉骨茶面

食材

材料:豆芽菜少许,水3000㏄,肉骨茶香料包1包,蒜头3个,小排骨600公克,盐少许,鸡蛋面1人份

做法

肉骨茶面
做法: 1.豆芽菜去根、洗净备用。
2.将水煮滚,加入香料包煮约30分钟至香味溢出,转小火,放入蒜头、小排骨续煮约1小时至肉软汤浓,再加入盐调味即可熄火。
3.另烧一锅水将鸡蛋面与豆芽菜烫熟,沥干放入碗中,再加入作法2的肉骨茶汤与排骨即可。

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