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四喜烤麸

食材

材料:烤麸,花生,木耳,金针菜,香菇,调味:,生抽酱油1勺、老抽酱油半勺、糖半勺、黄酒半勺、盐少许,油适量

做法

四喜烤麸
做法: 1.花生米洗净煮熟。
2.木耳金针泡开,开水中汆烫一下。
3.香菇泡开、洗净、挤干水分,留浸菇水。
4.烤麸用开水汆烫一下,挤干水分,再切(撕)成小块,表面油煎(炸)黄,挤压出多余的油。
5.锅热后放油,姜片葱花呛锅,先放入木耳金针花生略炒,酱油糖料酒盐调味后加入烤麸,再加入浸菇水中小火煮20分钟。

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