使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四喜烤麸

食材

材料:烤麸250克  干香菇8朵  木耳一小把(约15颗)干黄花1小把(约30根) 花生100克 调料:生抽2汤匙(30ml) 老抽2汤匙(30ml) 清水200ml  白糖2汤匙(30克)  盐1茶匙(5克) 香油1/2茶匙(3ml)

做法

四喜烤麸
做法: 1)将烤麸放入冷水中浸泡2小时以上,直到充分变软。香菇,木耳,黄花放入冷水中浸泡,也要到全部变软,冲洗干净。
2)花生洗净一下,放入锅中加清水,大火煮开后,调成小火煮10分钟,沥干水后备用。
3)烤麸在水中用手反复挤压(或放在水龙头下面,变冲边挤压),可以将豆腥味去掉。然后将烤麸切成2厘米见方的块。香菇切块,木耳择成小朵,黄花切成4厘米长的段。
4)汤锅中倒入清水,大火加热后,将烤麸放入焯烫2分钟后捞出放入清水中过凉,再倒入漏网中,充分地挤压掉烤麸中的水分。
5)锅中倒入油,大火加热至油7成热时,倒入烤麸块,煸炒3分钟左右,待烤麸的表面变成金黄然后盛出。
6)锅中再补充一些油,大火加热后倒入香菇块,木耳,黄花和花生,再将烤麸回到锅中,倒入生抽,老抽,盐和白糖,翻炒均匀后,加入清水,加盖用中火焖煮3分钟后,打开盖子改成大火收汤,待汤汁收干后,淋入香油即可。

其他菜谱

必胜客意式南瓜奶油浓汤

必胜客意式南瓜奶油浓汤

做法:1.小金瓜、土豆去皮到锅中用水煮熟备用,水尽量少一些...

冰糖肘子

冰糖肘子

做法:将所有原料和调料放在一个大锅里,加水没过肘子,大火...

拷贝街边小食【奶油爆米花】

拷贝街边小食【奶油爆米花】

做法:1.锅先空烧,烤干水分后,加入黄油融化 2.放入干玉米,...

香芹斑腩

香芹斑腩

做法:1香芹洗干净 2斑腩炸一炸 3油锅烧热,放蒜蓉,再放入斑...

鱼跃荷香

鱼跃荷香

做法:1.选两根胡萝卜,雕出两尾鲤鱼,粘上背鳍、胸鳍后固...

龙眼肉煲猪心汤

龙眼肉煲猪心汤

做法:1.先将猪心剖开,别去脂肪筋膜; 2.把龙眼肉(桂圆肉)...

烤山芋

烤山芋

做法:步骤1:将山芋清洗干净后用布擦干;山芋要选小一点的...

一鸡四味

一鸡四味

做法:1.将鸡处理完了后,烧开水,将鸡放进锅里。 2.水开后文...

碗仔翅

碗仔翅

做法: 干香菇用温水泡发,去蒂,清洗干净泥沙,切成细丝。...

野山椒木耳炒鸡

野山椒木耳炒鸡

做法:1、鸡腿斩成块,用姜,蒜,料酒,盐,生抽,生粉,蚝...

糖醋黄河鲤鱼

糖醋黄河鲤鱼

做法:鲤鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃洗净,每隔25厘米,...

鲜翠荷兰豆烧肉

鲜翠荷兰豆烧肉

做法:1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开; 2.烧沸后略煮一...

彩椒芦笋

彩椒芦笋

做法:1)将芦笋洗净,去掉硬根,斜切成厚片。红黄绿彩椒切...

杰诺瓦士蛋糕

杰诺瓦士蛋糕

做法:1.将全蛋、细砂糖、转化糖浆放入锅内加热至43℃。 2.再...

鲍鱼意粉

鲍鱼意粉

做法:1)洋葱切成碎抹,西红柿切成小丁,鲍鱼去壳、去肚,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions