使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

回锅蛋

食材

材料:鸡蛋3只,豆豉1勺,红辣椒1根,小葱1根,油适量,混合酱汁(3勺水+1勺酱油(李锦记蒸鱼豉油)+半勺醋)

做法

回锅蛋
做法: 1.鸡蛋放入冷水中加一勺盐煮,煮蛋过程中要不停搅动鸡蛋,水开后转中小火10分钟(此时还要继续搅动3-4分钟),取出煮好的蛋用冷水不断冲洗,让鸡蛋迅速冷却。
2.剥去蛋皮,刀子擦油将鸡蛋切成约半厘米厚蛋片,每切一次刀子就擦一次油,可以使蛋片切得比较平整。再将蛋片用油中火煎至两面边缘发黄起皱取出。
3.豆豉用水泡一会,变软后略洗捏碎,用少许油炒香,加入混合酱汁,煮开后放入煎好的蛋片混合入味,最后撒上葱花和辣椒圈就可以了。

其他菜谱

香甜莓果沙冰

香甜莓果沙冰

做法:1.将所有配料放进搅拌器搅拌到浓稠,倒进玻璃杯就可以...

辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊

做法:1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净 2、放油,...

血燕烩龙虾

血燕烩龙虾

做法:1、虾仁、西芹、火腿分别切成0.3厘米见方的粒,虾仁、...

酸辣蹄筋

酸辣蹄筋

做法:1、火腿、兰片、蘑菇均切成约4厘米长、6毫米宽、3毫米...

火腿玉米马芬

火腿玉米马芬

做法:1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入一起过...

棒棒牛肉丝儿

棒棒牛肉丝儿

做法:一、先将牛肉在锅里焯水,焯水时放姜。瓦煲盛满温水,...

炒菠菜

炒菠菜

做法:1.菠菜洗净切段,蒜苗切斜片。 2.取锅倒入沙拉油加热,...

蒜味奶油菲力牛排

蒜味奶油菲力牛排

做法:1 将干葱炒香放入波特酒、牛高汤再放入奶油、胡椒、盐...

虾米炒苦瓜

虾米炒苦瓜

做法:1、 苦瓜洗净,对半切开,挖去内瓤; 2、 将苦瓜切成薄...

糖醋鱼

糖醋鱼

做法:1.鱼去除腮、鱼鳞、将内脏洗净后,划斜刀,放入葱姜水...

情心酥饼

情心酥饼

做法:1.杏仁粒放入烤箱上层,以180℃烤约10分钟后取出备用。...

食神炒饭

食神炒饭

做法: 将鸡蛋打散后和隔夜饭拌匀,尽量使每粒米饭都被蛋液...

海带炖全鸭

海带炖全鸭

做法:1.将鸭的内脏取出洗净,并把鸭子切成六大块。放置于一...

韩国料理之韩式炒年糕

韩国料理之韩式炒年糕

做法: 洋葱、胡萝卜、泡菜切块,大葱切寸段; 洋葱、胡萝卜...

温暖你的杏鲍菇骨头汤

温暖你的杏鲍菇骨头汤

做法:1.洗骨头、洗杏鲍菇切厚片,姜切片、葱切段,寻摸出八...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions