使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼香茄子煲

食材

材料:茄子500克  香葱3棵  生姜1小块  大蒜8瓣  淀粉适量  食用油500克  (实耗75克)  酱油2小匙  料酒3小匙  香醋1小匙  豆瓣酱1大匙  精盐0.5小匙  白糖1小匙

做法

鱼香茄子煲
做法: 1.将茄子切成滚刀块;锅中放入油,待油温升至九成热时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,沥干;葱、姜、蒜洗净切末;
2.锅内留底油,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱;
3.然后放入茄子,加料酒、酱油、盐后炒匀,再加入一碗水,用大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入白糖、醋调味,最后用水淀粉勾芡即成。
注意
柔软润香,鲜咸适口。可用小火多焖一会,以使茄子更软、更入味。

其他菜谱

千层焗烤肉酱面

千层焗烤肉酱面

做法:1.取一锅将千层面煮至8分熟捞起泡水备用。 2.茄子切片备...

京酱肉丝

京酱肉丝

做法:1.材料预处理: 里脊肉切丝,用少许白糖、酱油、淀粉和...

鸭油烧饼

鸭油烧饼

做法:1.水油皮和油酥做法就不写了,分别和好后冰箱醒15-30分...

炸鸡块

炸鸡块

做法:(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟,然后...

清蒸石斑

清蒸石斑

做法:1.石斑鱼去腮去内脏去鳞后洗净,在鱼身上切斜刀。 2.在...

羊排金针菇

羊排金针菇

做法:1.羊排泡一会洗净,去骨切成小块,把羊排和骨头放到锅...

土茯苓炖鱼

土茯苓炖鱼

做法:1、将土茯苓削去外皮洗净、切片,月每肉切大方粒,草...

小炒芥蓝片

小炒芥蓝片

做法:1.将芥蓝洗净削去表皮 2..切段下沸水焯,杆粗的可以对切...

葡萄干蛋糕卷

葡萄干蛋糕卷

做法:1.蛋白加几滴白醋(或柠檬汁)打至粗泡,一次加进45G白砂...

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

做法: 1、处理柚子 ——现在超市的柚子大都在皮上打了腊,最...

微波速冻肉串

微波速冻肉串

做法: 肉串无需解冻,放入烤盘中,先中火加热7分钟,如果觉...

素火腿

素火腿

做法: 做法 1.所有调料混合,大火煮沸关火晾凉后把油皮浸泡...

韭菜合

韭菜合

做法:1.咱们先来和面加点盐,醒面。 2.韭菜切成碎段,加入少...

炖啤酒鸡

炖啤酒鸡

做法:1.将小鸡洗净,剁成3厘米见方的块,放入开水中氽透,捞...

蔬菜鸡腿汤

蔬菜鸡腿汤

做法:1.鸡腿去除骨头,过水汆烫后切小块备用。 2.香菇去蒂切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions