使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

西餐甜品─法式烤布蕾

食材

材料:蛋黄2个,,细砂糖30g,,淡奶油120g,,牛奶50g,,香草粉14小勺

做法

西餐甜品─法式烤布蕾
做法: 1.蛋黄加细砂糖搅匀(不起泡,竖直打蛋器绕圈搅拌)
2.淡奶油加牛奶加热至微沸。加入适量香草粉,搅匀。
3.将奶油液慢慢一点一点的加入鸡蛋糊中,完全混匀,注意搅拌的时候不要起泡。
4.将3的液体过筛2次,加入烤完中(我的话第一次是用一般的滤网,第二次用潎油勺过滤,非常细腻)
5.如果液体表面有一点气泡的话,用喷火枪稍微烧一下就消失了。
6.烤箱预热170度,烤盘内放超过烤碗高度1/5的水,烤盘放中下层,在里面放一块布。烤碗放在布上,烤20分钟。
7.烤完后,拿出烤碗,稍稍晃动,可以发现象布丁一样已经凝固,放凉,放入冰箱半天。
8.食用前去除,撒上稍微碾碎烘烤过的红糖(100度2分钟),用喷火枪烤成焦糖即可。

其他菜谱

木纹冻芝士蛋糕

木纹冻芝士蛋糕

做法:1.制作好的柠檬味道的芝士馅料。 2.取出一小部分和巧克...

芝麻里脊棒

芝麻里脊棒

做法:里脊肉切长7厘米0.4厘米厚的粗丝,然后放入所有2料,用...

牛奶西米露

牛奶西米露

做法:1. 锅内倒入清水稍多点,开大火烧开。 2. 锅开后倒西...

鲫鱼青菜汤

鲫鱼青菜汤

做法:1,鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块 2,香菇片成片,青菜...

花样馄饨

花样馄饨

做法:1.馄饨皮是买的,馅是猪肉虾仁韭黄馅。 2.包好的馄饨,...

封冬瓜

封冬瓜

做法:1.冬瓜去皮及软心后洗净切块。姜切丝备用。 2.热锅开小...

西兰花杆子

西兰花杆子

做法:1.将西兰花杆子,去除老筋后,切片。 2.锅中放少许油,...

甜芝麻盒

甜芝麻盒

做法:1.将芝麻粉、花生粉加入二砂糖和猪油拌匀成馅料。 2.在...

缎带装饰蛋糕

缎带装饰蛋糕

做法:1.A 心形缎带海绵图案(范围大约36 x 18cm):室温黄油加...

优格马铃薯

优格马铃薯

做法:1.马铃薯去皮洗净,切滚刀块备用。 2.热一锅,放入沙拉...

木瓜排骨盅

木瓜排骨盅

做法:(1)先将排骨洗净剁成一寸段,用热水川烫去血水,再捞起...

蛋黄如意卷

蛋黄如意卷

做法:1.咸蛋黄蒸熟后碾碎; 2.油豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的...

什锦参茸羹

什锦参茸羹

做法:1、把海参、大虾洗净,切成丁。 2、将火腿切成丁。 3、...

手撕茄子焖面

手撕茄子焖面

做法:面条先用热水泡上。 茄子用手撕好 洋葱末爆锅,放豆豉...

陈皮红豆沙

陈皮红豆沙

做法:1.红豆洗净,放入碗中用冷水浸泡1晚,陈皮洗净,并用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions