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烤布蕾

食材

材料:布蕾粉50公克,动物性鲜奶油340公克,鲜奶170公克,二号砂糖适量

做法

烤布蕾
做法: 1.鲜奶和动物性鲜奶倒入小锅中煮沸,再加入过筛后的布蕾粉拌匀煮开备用。
2.将作法1的面煳装入布蕾杯中,入冰箱冷藏约1小时至布蕾成冰硬布丁状即可取出,食用前在布蕾上洒上二号砂糖,再以喷火枪烧至砂糖融化成焦糖状即可。

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