使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

圣代奶酪甜点

食材

材料:材料:,义大利起士200克,蛋黄4个,细砂糖40克,打发鲜奶油280克,鲜奶100克,甜桶饼干4个,香蕉1条,海绵蛋糕体适量,巧克力爆米花豆50克

做法

圣代奶酪甜点
做法: 1.将香蕉切块备用


2.锅中倒入鲜奶加热至滚备用


3.取一容器,倒入蛋黄和糖搅打均匀,再倒入热鲜奶快速搅拌均匀后,放至炉上加热搅打至稍微稠化成为安格拉斯酱,再离火


4.接着以打蛋器稍微打发,再加入义大利起士搅拌均匀后,倒入打发鲜奶油搅拌均匀成内馅备用


5.桌面舖上一张保鲜膜后,放上海绵蛋糕,再抹上内馅后,排上香蕉块,再卷成圆柱状,并将两端的保鲜膜卷起收紧后,放入冰箱冷藏,再取出切块备用


6.甜桶饼干中,先填入少许内馅,再放入蛋糕卷后,将空隙填入内馅,再放上蛋糕卷,再将空隙填满内馅,最后撒上巧克力爆米花豆装饰即可完成


厨师叮咛
*拌煮安格拉斯酱时,温度以82-84度最佳,若到达85度则会使蛋熟化凝固


*桌面先抹上少许水,可使保鲜膜较易固定


*义大利起士可用奶油起士取代,但需调入30cc的鲜奶提高浓稠度

其他菜谱

面片汤

面片汤

做法:面和完,擀薄片,揪片 锅内下高汤,下面片,下红萝卜...

白萝卜炖羊肉

白萝卜炖羊肉

做法:羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的...

蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭

蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭

做法:1.烧锅下油,蒜末爆香,倒入牛肉丝并加沙茶酱大火快炒...

纸杯戚风蛋糕

纸杯戚风蛋糕

做法:先把蛋黄蛋白分开。 蛋白加1/2 tsp cream of tartar, 1 cup sug...

炸鸡蔓越莓沙拉

炸鸡蔓越莓沙拉

做法:(1)先做沙拉酱。蔓越莓果干先以柠檬汁泡软后,加上橄榄...

高丽菜水煎包馅料

高丽菜水煎包馅料

做法:1.在基础肉馅中加入虾皮、油葱酥。 2.再将脱水过的高丽...

茶树菇炒肉丝

茶树菇炒肉丝

做法:1、茶树菇干冷水泡发,去蒂择净,挤干水分。 2、肉丝加...

鲜虾寿司

鲜虾寿司

做法:1.饭一小团,手沾水,右手拇指和食指分别按着二头,...

传统青草茶

传统青草茶

做法:1.将所有材料洗干净后备用。 2.将材料A.及水一同置入锅...

红烧茄子

红烧茄子

做法:编出肉末,盛出待用. 将茄子切成滚刀块,用少许盐搅拌...

素拌三丝

素拌三丝

做法: 干木耳用温水泡发后去除根部,清洗干净。干粉丝从中...

鸡米玉米粒

鸡米玉米粒

做法:一、鸡米切粒,放在在碗,放盐、料酒、糖和胡椒粉在鸡...

玉米汁

玉米汁

做法:1.两个新鲜玉米剥下籽粒,取约4平杯,洗净,按要求加水...

墨鱼面

墨鱼面

做法: 墨鱼面+盐煮到将熟,捞出过凉水再沥干。 橄榄油炒香小...

支竹羊腩煲

支竹羊腩煲

做法: 1、将羊肉/腩洗净切件,“飞”一下水备用,胡萝卜削好...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions