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过大生日的蛋糕

食材

材料:巧克力蛋糕的方子:,牛奶 60 克,沙拉油 45 克,低筋面粉   60克,盐 1克,可可粉  2克,鸡蛋  3只,细砂糖   75克

做法

过大生日的蛋糕
做法: 1.牛奶及沙拉油混合并温热。   
2.加入过筛的低粉、可可粉、盐拌匀。   
3.再加入蛋黄拌匀。  
4.蛋白打发起泡,分次加入砂糖,打发至短弯尖状态。   
5.取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀,再将剩余蛋白加入拌匀。   
6.烤箱150度烤40分钟。

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