使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

基础鱼浆

食材

材料:海鳗鱼净肉300公克,九棍鱼净肉200公克,中姜50公克,葱50公克,水150㏄,盐1茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1/2茶匙,太白粉1茶匙

做法

基础鱼浆
做法: 1.海鳗鱼洗净后去除鱼皮,再切成小块鱼肉;九棍鱼去皮后用汤匙刮下鱼肉;备用。
2.姜、葱洗净后,把姜去皮切片后放入果汁机中,加入水150cc、葱一起搅打成汁取出滤渣,即为葱姜汁备用。
3.用肉捶将作法1的两种鱼肉打成泥状后挑出鱼骨刺,再混拌一起即为鱼肉泥。
4.将作法3的鱼肉泥放入钢盆内用手不断搅拌并摔打十数次,加入盐后再不停地搅拌并分数次将作法2的姜葱汁加入拌匀。
5.于作法4中放入细砂糖、胡椒粉、香油搅拌均匀后,再放入太白粉拌匀。
6.最后放入冰箱冷冻30分钟后即可。

其他菜谱

翻糖饼干

翻糖饼干

做法:无盐奶油软化后加入糖粉并打匀 加入鸡蛋,香草精。用...

清凉草莓橙汁沙冰

清凉草莓橙汁沙冰

做法:1.将草莓、橙汁、冰块和糖一起放到搅拌机里,搅拌均匀...

全麦麦穗形面包

全麦麦穗形面包

做法:面团操作步骤: 一、将Biga Starter 放至室温,撕成象腊丸...

猪肉干

猪肉干

做法:將1湯匙蜜糖和3茶匙暖水拌勻備用。 在枱上墊一張牛油紙...

卤猪脚

卤猪脚

做法:1.将猪脚洗净各切成4段放入滚水中烫至肉变色后捞起冷却...

鸭胸寿司

鸭胸寿司

做法:1、香葱切末;把熟鸭胸切成适当大小的片,放入微波炉...

巧克力核桃堡

巧克力核桃堡

做法:1.核桃面包,以横切方式平均切成3份,放到烤箱中烤一下...

香蕉莓果沙冰

香蕉莓果沙冰

做法:1.将香蕉,悬钩子,橙汁和酸奶一起放到搅拌机里搅拌均...

菜远田鸡

菜远田鸡

做法:1.田鸡处理干净后切片;芥蓝洗净折成小段;姜洗净切片...

浇头耗油生菜

浇头耗油生菜

做法: 生菜真的很容易熟,所以千万别放到锅里炒,只要用烧...

清汤抄手

清汤抄手

做法:1、猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌...

黄金杯子海绵蛋糕

黄金杯子海绵蛋糕

做法:1.黄油放入小奶锅,小火煮沸离火;低粉、香草粉混合均...

油撒子

油撒子

做法:1.将所有材料混合揉匀至有筋性,静置发酵约10分钟后再...

Panettone

Panettone

做法:1.把切好橙皮用水煮开,把开水倒掉。 2.重复1.捞起晾干...

椰汁咖喱蟹

椰汁咖喱蟹

做法:1.生姜少许(切片),香芹菜少许(切段),单晶冰糖三...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions