使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

基础鱼浆

食材

材料:海鳗鱼净肉300公克,九棍鱼净肉200公克,中姜50公克,葱50公克,水150㏄,盐1茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1/2茶匙,太白粉1茶匙

做法

基础鱼浆
做法: 1.海鳗鱼洗净后去除鱼皮,再切成小块鱼肉;九棍鱼去皮后用汤匙刮下鱼肉;备用。
2.姜、葱洗净后,把姜去皮切片后放入果汁机中,加入水150cc、葱一起搅打成汁取出滤渣,即为葱姜汁备用。
3.用肉捶将作法1的两种鱼肉打成泥状后挑出鱼骨刺,再混拌一起即为鱼肉泥。
4.将作法3的鱼肉泥放入钢盆内用手不断搅拌并摔打十数次,加入盐后再不停地搅拌并分数次将作法2的姜葱汁加入拌匀。
5.于作法4中放入细砂糖、胡椒粉、香油搅拌均匀后,再放入太白粉拌匀。
6.最后放入冰箱冷冻30分钟后即可。

其他菜谱

花椰菠菜苹果汁

花椰菠菜苹果汁

做法:1.菠菜跟苹果洗净后,去除不可食用的部分,切细丁;花...

烤面包布丁 诱人好滋味

烤面包布丁 诱人好滋味

做法:1.黑加仑干加朗姆酒浸泡过夜,备用 2.吐司一面抹上软化...

土豆烧排骨

土豆烧排骨

做法:将排骨洗净沥干剁成小节,烧一锅开水然后将排骨川透去...

卤凤爪

卤凤爪

做法:1.鸡爪剥去老皮,剪去脚尖洗净放锅中,加小葱、姜、料...

老黄瓜汤

老黄瓜汤

做法:1- 排骨洗净川烫热水去异味沥干放入锅.. 2- 老黄瓜去皮切...

海带白萝卜糖水

海带白萝卜糖水

做法:1.海带切丝、白萝卜切四方丁块至高压锅加适量纯净水、...

吉克森浓汤

吉克森浓汤

做法:1.洋芋切小丁、蒜头切碎、香菇切片、洋葱切小丁备用。...

鱼丸

鱼丸

做法:1.将调味料A与水拌匀成粉浆备用。 2.鱼浆搅拌至有黏性时...

雪菜豆板酥

雪菜豆板酥

做法:1.雪菜洗净,用清水浸泡10 分钟,挤干水分,切丁;蚕豆...

咸菜焖腩肉

咸菜焖腩肉

做法:1.将咸菜洗净,切小段,腩肉切片,备好姜片,葱段,蒜...

紫菜鳗鱼卷

紫菜鳗鱼卷

做法:1.鳗鱼洗净,用刀沿着脊背剖开,剔去背骨,去皮,除去...

蔬菜培根卷

蔬菜培根卷

做法:1.传说中的培根。 2.蔬菜丝:青笋丝、青蒜丝、胡萝卜丝...

蒜蓉黑椒牛扒

蒜蓉黑椒牛扒

做法:洋葱切成细丝,待用。将蒜肉剁成蒜蓉,搽匀牛扒,撒上...

人参鸡汤

人参鸡汤

做法:1.鸡腿剁块,汆烫过后洗净,放入炖锅中,加入人蔘鬚、...

双仁兔花

双仁兔花

做法:1兔里脊肉改十字花刀,再切成1.5cm的菱形块。 2取净碗放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions