• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

原味轻乳酪蛋糕

食材

材料：准备时间： 20分钟 烘烤时间： 70分钟 量： 9英寸蛋糕 材料： 鸡蛋 (egg， large) 6个，室温回暖，蛋白和蛋黄分开 低筋面粉 (cake flour) 120ml约60g，过筛 柠檬皮屑 (lemon zest) 1小匙 (tsp) 糖 (sugar) 3/4杯 塔塔粉 (cream of tartar) 少许 奶料： 乳酪 (cream cheese) 250g 牛奶 (milk) 200ml，微波炉高火叮1分钟至热 鲜奶油 (whipping cream 35%) 50ml，可以用butter代替 工具： 9” 脱底烤盘 (springform pan) 1个 烤盘纸(parchment paper) 1张，剪成直径为9”的圆形 准备工作：烤箱预热310F。烤盘内侧和底部铺上烤盘纸。

做法

原味轻乳酪蛋糕
做法： 1) 把奶料混合，隔热水（130F）融化后搅拌均匀。分次加蛋黄，搅匀；
2) 加过筛的面粉和柠檬皮屑，搅至无颗粒的蛋黄糊；
3) 蛋白加塔塔粉，高速打发2-3分钟，边打边加糖。转中速再打2-3分钟至中性发泡；
4) 取1/3的蛋白，加入蛋黄糊 ，用上下搅拌的方式搅匀。加入其余蛋白，搅匀；
5) 面糊倒入烤盘，振动几下，释放出气泡。然后用铝纸把烤盘底部和四周包紧密封，以防水浴烘烤时进水；
6) 烤盘放进装有温水的盘子，烤箱310F烤20分钟上色，再转290F烤50分钟。用牙签叉入，上面不沾面糊即可。烤完后立即脱模，冷藏食用。

相关菜谱

乳酪蛋糕 乳酪蛋糕
乳酪蛋糕 乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕
圣诞节必备的一款蛋糕---轻乳酪蛋糕 圣诞节必备的一款蛋糕---轻乳酪蛋糕
原味轻乳酪蛋糕 原味轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕

其他菜谱

三杯牛尾

三杯牛尾

做法：1.买回来的牛尾不但带皮还带毛，需要烧一锅大热的水把...

阳光早餐——“面包布丁”

阳光早餐——“面包布丁”

做法： 牛奶加柠檬皮丝煮开后关火，待凉。 面包片涂黄油。盘...

蚝油生菜

蚝油生菜

做法：1.少许油烧热后放入生菜. 2.然后撒上一点盐. 3.再淋上适...

苦瓜猪肚汤

苦瓜猪肚汤

做法：1、将猪肚用面粉擦拭，放入清水中两面洗净，下入开水...

【鱼头浓汤】

【鱼头浓汤】

做法： 将鱼头收拾干净，对半切开，剔除掉鱼脑袋里的鱼牙部...

红豆酥派

红豆酥派

做法：1.冷冻酥皮稍微退冰；红豆馅分成12个备用。 2.将作法1的...

萝卜煮潮州肉卷

萝卜煮潮州肉卷

做法：1.萝卜洗干净去皮按照个人爱好切好，潮州肉卷按照个人...

秘制土豆片

秘制土豆片

做法：1.将土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一...

炒桂花鱼翅

炒桂花鱼翅

做法：1、将净蛋盛于碗内，加入精盐、味精、麻油、胡椒粉和...

干锅茶树菇

干锅茶树菇

做法：1.将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净...

苏氏红烧肉

苏氏红烧肉

做法：首先五花肉将切块，泡在水中，加料酒去血，然后放入锅...

摩卡饼干

摩卡饼干

做法：1.烤箱预热350F 面粉、可可粉、盐过筛，拌入咖啡豆碾磨...

烧酒螺

烧酒螺

做法：1.)将烧酒螺尾部剪去，使酱汁能够腌入。 2.)蒜末爆香，...

萝卜肉丸子

萝卜肉丸子

做法：1.将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水...

黄瓜鸡蛋卷饼

黄瓜鸡蛋卷饼

做法：1，面粉最好过筛一下倒入容器中 2，加入适量的水搅拌成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version