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塔香豆干

食材

材料:材料: 3-4片豆干 (切长条状) 2 cup 九层塔 2-3 只泰国尖椒(或青椒,不嗜辣可以减半也可以不加) 2-3瓣蒜瓣 (切片) 调味: 1-2 tsp 鱼露 (根据买的鱼露的咸味调整)或酱油代替 1 tsp 蚝油 糖少许 胡椒面少许 (Optional)

做法

塔香豆干
做法: 首先把材料都准备好。

锅里热上一大匙油,把蒜和辣椒爆香,然后加入豆干稍微翻炒。

倒入一杯水/高汤,加入蚝油,糖和鱼露调味,加盖焖煮5分钟或至水份减少。起锅之前倒入九层塔,稍微翻匀,撒上胡椒面提香就好了。

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