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夏天版红烧排骨

食材

材料:猪排骨、芋头、适量糖、大葱、老姜、八角、大料、少许豆瓣、老抽、料酒

做法

夏天版红烧排骨
做法: 好久没有在家弄菜菜了,今天终于有机会了,做个红烧排骨犒劳犒劳自己赛。
因为夏天很热,不宜把排骨整得太过油腻,第一步炒糖的时候,我没有用油而是用的水,当 糖炒红了后,就把焯过水的排骨下锅裹色,放入大葱、老姜、八角、大料、少许豆瓣,一起炒炒 就加入水煮沸,倒入老抽,和少许料酒,煮沸。为了节省时间我把煮沸的一锅骨骨倒入高压锅压了 十分钟,当然里面我加了芋儿,你也可以加土豆哈!

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