• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大理石海绵蛋糕

食材

材料：A.全蛋700公克，细砂糖356公克，B.低筋面粉298公克，C.全脂鲜奶89公克，沙拉油104公克，D.可可粉15公克，小苏打粉1公克，热水23公克

做法

大理石海绵蛋糕
做法： 1.材料A放入搅拌缸中以高速搅拌，至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，转至中速继续拌打至发泡的蛋液以橡皮刮刀拉起时，约2~3秒滴落1次。
2.低筋面粉过筛2次，加入作法1的搅拌缸中拌匀成面煳，备用。
3.取部份作法2面煳和材料C混合均匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的面煳中拌匀，此即原味面煳，备用。
4.材料D的可可粉和小苏打粉一起过筛，倒入热水中拌匀。
5.取作法3原味面煳约1/5加入作法4拌匀成巧克力面煳，备用。
6.将巧克力面煳倒入原味面煳中，拌约2~3下。
7.取2个8吋蛋糕烤模，将作法6的面煳倒入蛋糕烤模中约6～7分满，抹平表面后轻敲烤模，让面煳内的气泡浮起释出。
8.将完成的蛋糕烤模放入烤箱，以上火180℃╱下火160℃烘烤，烘烤约10～15分钟时，烤箱内蛋糕体积高度会膨胀到最高点，这表示蛋糕体已接近烤熟的状态。
9.继续烘烤约25～30分钟，蛋糕体积膨胀高度会逐渐下降，蛋糕表面周围会有细小皱摺，这时可以打开烤箱，轻拍蛋糕中心，若是蓬松有弹性就表示蛋糕已经烤熟；反之，则继续烘烤至熟。取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放凉，以防蛋糕遇冷收缩。待蛋糕完全冷却后，即可利用双手沿着模型边缘向下快速轻压蛋糕体，使蛋糕与烤模脱离。将蛋糕烤模底盘向上推出，剥开蛋糕底部即可。

相关菜谱

菜 菜
海绵蛋糕 海绵蛋糕
海绵蛋糕 海绵蛋糕
纯海绵蛋糕 纯海绵蛋糕
菠菜海绵蛋糕面包 菠菜海绵蛋糕面包
【海绵蛋糕围边】咖啡慕斯 【海绵蛋糕围边】咖啡慕斯
蛋糕 蛋糕
大理石全蛋海绵蛋糕 大理石全蛋海绵蛋糕

其他菜谱

凉拌黑白木耳

凉拌黑白木耳

做法：1.做法及步骤图：原料： 黑木耳 白木耳 姜 蒜 尖椒调料...

老醋鲳鱼

老醋鲳鱼

做法：1、鲳鱼宰杀去内脏洗净，从头经腹至尾划开成两片，外...

粉蒸排骨

粉蒸排骨

做法：1.南瓜洗净切开去籽再切成块状，摆放入深盘中，备用。...

瓜仁西葫芦

瓜仁西葫芦

做法：1、将西葫芦洗净去皮切成片，姜切片，葱切丝，松子仁...

巧做美味灌汤水饺视频

巧做美味灌汤水饺视频

...

港式糯米饭

港式糯米饭

做法：)糯米洗净泡30分钟后沥干。 (2)土鸡腿切丝，用腌料腌过...

茄香饭

茄香饭

做法：(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮...

甜辣酱

甜辣酱

做法：1.)将所有材料混合，细细调匀就成了甜辣酱。 ...

粉蒸羊肉

粉蒸羊肉

做法：1.将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精...

血燕烩龙虾

血燕烩龙虾

做法：1、虾仁、西芹、火腿分别切成0.3厘米见方的粒，虾仁、...

团圆盒子

团圆盒子

做法：1.步骤1 鸡蛋打碎，摊成小碎块2 香肠切碎3 韭菜切碎4 鸡...

黄金萝卜糕

黄金萝卜糕

做法：1.白萝卜洗净去皮后，切细丝；干香菇泡发切丁；虾米泡...

烤魚

烤魚

做法：1.把材料放在一起醃半个小时， 2.然后入烤箱180度烤15分...

菠萝什锦焗饭

菠萝什锦焗饭

做法： 1－将鸡肉、鲑鱼、青红椒切丁备用，准备好米饭 2－鲑...

暖胃罗宋汤

暖胃罗宋汤

做法：1.上述材料切块、片或切条。 2.锅热油，分别煸炒椰菜、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version