• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大葱猪肉馅饼

食材

材料：饼皮：面粉200克，酵母2克，牛奶125克，馅儿：猪前腿肉160克，大葱70克，辅料：姜汁30ml(姜1厚片+热水30ml)，老抽1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，味精1/8茶匙，油1汤匙，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙

做法

大葱猪肉馅饼
做法： 1. 将酵母和牛奶混合均匀， 面粉倒入， 和成软面团， 反复揉面至面团细致光滑， 覆盖置于温暖处发酵至两倍大.
2. 将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，放入容器中.
3. 姜切成末， 放入小碗里， 倒入热水， 浸泡一会儿， 待水温后， 下手抓捏， 成姜汁儿， 放凉备用.
4. 将肉馅儿中加入老抽， 生抽， 胡椒粉， 味精， 再倒入姜汁(姜末可以倒入一些)， 混合均匀(不要划圈搅拌)， 最后倒入油， 拌匀， 腌制30分钟.
5. 将发酵好的面团取出， 揉出气泡， 分成五等份， 覆盖饧发5分钟.
6. 将大葱洗净， 切碎， 倒入肉馅儿中， 调入盐和香油， 拌匀.
7. 将面团擀开成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片， 放上馅儿， 包成包子状， 将收口处捏紧， 揪掉多余的厚面结儿， 底部朝下放置一边(需覆盖防止风干).
8. 依次做完其他.
9. 将做好的包逐个用擀面杖轻轻擀薄成馅饼生坯， 覆盖饧发15分钟.
10.平底锅烧热， 倒入少许油转开再烧热后， 将馅饼底部朝下放入， 中小火煎至两面上色均匀后， 打开锅盖， 倒入两汤匙水， 盖上锅盖， 至水收干为止.

相关菜谱

猪肉馅饼 猪肉馅饼
馅饼 馅饼
荠菜猪肉馅的馅饼 荠菜猪肉馅的馅饼
猪肉馅饼 猪肉馅饼
馅饼 馅饼
菜 菜
猪肉馅饼 猪肉馅饼
馅饼 馅饼

其他菜谱

红豆、芋头小花包

红豆、芋头小花包

做法：1.将材料1全部混合，搅拌均匀后摔打至面团光滑（有面筋...

鱼香全茄

鱼香全茄

做法：1.将茄子去蒂洗净，用刀从中间一破两开，每面切2分间隔...

马铃薯甜甜圈

马铃薯甜甜圈

做法：1.将材料A搅拌均匀。 2.加入材料B一起均匀。 3.将C分次加...

咸蛋拌花椰菜

咸蛋拌花椰菜

做法：1.花椰菜削去外皮粗纤维，切小块后放入滚沸的水中汆烫...

红烧大乌

红烧大乌

做法：1.姜洗净，切片； 2.葱去老叶，洗净，切段； 3.将乌鱼去...

双色仙草果冻

双色仙草果冻

做法：1. 将材料(1)中的果冻粉与砂糖拌匀，甘蔗汁与姜汁煮沸后...

苹果布丁

苹果布丁

做法：1、首先将冰粉籽包再一块纱布或手绢中，再水中浸泡少...

亚式炒饭

亚式炒饭

做法： 中火加热锅中的橄榄油，将鸡丁放入锅中翻炒3分钟，取...

家常红糖烧饼

家常红糖烧饼

做法：1、和面：面粉、酵母加水和成面团，醒发至2.5-3倍； 2、...

原味酸奶蛋糕

原味酸奶蛋糕

做法：1.牛油微波炉加热30-60秒溶化（隔水加热也可）和酸奶混...

薄皮捲

薄皮捲

做法：(1)将水蜜桃切片，大虾仁烫熟后切片备用。小黄瓜也切成...

草莓牛奶汁

草莓牛奶汁

做法：先将草莓洗干净，去掉上面的蒂，切成小片或块。 把鲜...

胚芽核桃面包

胚芽核桃面包

做法：1.将材料中的水取适量倒入容器中，加入麦芽精、改良剂...

牛蹄花

牛蹄花

做法：1、将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深...

腊肠荷兰豆

腊肠荷兰豆

做法：1.荷兰豆洗净过热水后泡冷水待用。 2.腊肠切薄片，蒜切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version