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姜汁黄鳝饭

食材

材料:主料:粳米150克, 辅料:鳝鱼150克, 调料:酱油2克,植物油15克,姜汁20克,小葱5克

做法

姜汁黄鳝饭
做法: 1、鳝鱼去骨、内脏,切丝,放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀;
2、粳米置盆内,加水上笼武火蒸约40分钟,
3、开笼,将黄鳝倒于饭面上,继续蒸20分钟,
4、最后,加上切碎的小葱,拌匀即可。

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