使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

姜爆鸭

食材

材料:主料:嫩姜一整块,鸭子半只,盐适量,料酒很多。

做法

姜爆鸭
做法: 1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜,只好凑合着用,妈妈说用老姜也可以,不过姜就不能吃了,太辣。
2、鸭子切小块,用料酒腌15-60分钟,越久越好。
3、倒掉料酒,用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干,一定要比较干才行哦。
4、锅中多放些油,烧热后放入鸭块,开始爆吧,有点像油炸,但又没那么多油。
5、鸭肉开始变干,微微发黄的时候,放入姜片继续爆。
6、当姜片也开始变干了,倒出多余的油。
7、这个时候鸭肉虽然已经熟了,但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮15分钟,焖煮过程中注意不要把水烧干了,可以继续添加料酒或者水。
8、水收干后即可出锅。

其他菜谱

凉拌口蘑

凉拌口蘑

做法:1、口蘑洗净去根部,再改刀切薄片。 2、将切好的口蘑片...

儿童强力补钙篇----鸡蛋小虾饼

儿童强力补钙篇----鸡蛋小虾饼

做法: 将小虾洗净控干水份,放入所以材料搅拌均匀。 取一平...

银杏大白菜

银杏大白菜

做法:1、将大白菜心洗净解刀,将腊肉解切成片。 2、将大白菜...

大理石奶油蛋糕

大理石奶油蛋糕

做法:1.黄油回温后.加入糖粉稍微打发.然后加入蛋黄.继续打发...

烤红薯

烤红薯

做法:烤箱温度450预热,选择大小均匀的红薯洗净放烤盘(建议...

龙情宴夜

龙情宴夜

做法:1、将酥皮蛋挞盏烤好。 2、火龙果、鲜桃、猕猴桃分别切...

鸡蛋炒河粉

鸡蛋炒河粉

做法:1、绿豆芽洗净(如果有时间的话,可以把头尾去掉),放开...

草莓慕丝蛋糕

草莓慕丝蛋糕

做法: 草莓慕丝蛋糕中所需要的那两片心型松脆海绵蛋糕的制...

麻酱油麦菜

麻酱油麦菜

做法:1、 油麦菜用清水冲洗净浮尘,放入淡盐水中浸泡3-5分钟...

紫菜猴头清汤

紫菜猴头清汤

做法:1.将猴头放在菜墩上,用刀片成大雪花片,放沸汤锅内氽...

脆皮黄瓜卷

脆皮黄瓜卷

做法:1.把黄瓜切成4.5厘米长的段,放平用刀滚批,切下带皮的...

肠旺臭臭锅

肠旺臭臭锅

做法:1.熟肥肠切片,鸭血洗净切块,放入滚水中川烫约30秒,...

美式健康沙拉

美式健康沙拉

做法:1.将所有的蔬菜、水果切成合适的片或者丝放入大的沙拉...

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

做法:1.蛋打散,这个很关键一定要多打一会儿,不然炒的时候...

蛋黄酥

蛋黄酥

做法:1.咸蛋黄以盐水洗净后喷酒去腥,放入烤箱,以上下火...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions