使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

姜爆鸭

食材

材料:主料:嫩姜一整块,鸭子半只,盐适量,料酒很多。

做法

姜爆鸭
做法: 1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜,只好凑合着用,妈妈说用老姜也可以,不过姜就不能吃了,太辣。
2、鸭子切小块,用料酒腌15-60分钟,越久越好。
3、倒掉料酒,用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干,一定要比较干才行哦。
4、锅中多放些油,烧热后放入鸭块,开始爆吧,有点像油炸,但又没那么多油。
5、鸭肉开始变干,微微发黄的时候,放入姜片继续爆。
6、当姜片也开始变干了,倒出多余的油。
7、这个时候鸭肉虽然已经熟了,但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮15分钟,焖煮过程中注意不要把水烧干了,可以继续添加料酒或者水。
8、水收干后即可出锅。

其他菜谱

蒜茸蒸虾

蒜茸蒸虾

做法:1.葱切末 2.草虾剪去须脚从背部剖开后排入盘中,淋上少...

鲅鱼水饺

鲅鱼水饺

做法:1.用高筋粉加一鸡蛋(煮后的水饺不粘连)和水揉面,尽...

凉拌紫甘蓝五

凉拌紫甘蓝五

做法:紫甘蓝,黄瓜切丝,素虾仁备好 加上调料拌好,即可。...

鲜椒炒牛肉丝

鲜椒炒牛肉丝

做法:1.牛肉丝加入腌料搅拌均匀放置15分钟。 2.青、红、黄甜...

鱼青酿胶笋

鱼青酿胶笋

做法: 鱼青拌好 胶笋刨去老皮.横切成薄片用手指拈上小许盐抹...

花生牛角面包

花生牛角面包

做法:1.先将中种面糰的材料全部放入搅拌缸中,用勾状拌打器...

豉椒牛肉河粉

豉椒牛肉河粉

做法:1.将牛肉薄片用料酒,生粉,生抽调味上浆。 2.炒锅置旺...

PIZZA~~~

PIZZA~~~

做法:1.盐,糖和面粉和匀 2.酵母溶于温水,倒入1中,和成面团...

鲜蚵煎饼

鲜蚵煎饼

做法:1.鲜蚵洗净、沥干;茼蒿叶洗净、切段,备用。 2.将中筋...

萝卜饺

萝卜饺

做法:1、先将萝卜削去外皮,再刨成丝。 2、加入适量的盐。...

五香酥鱼

五香酥鱼

做法: 小黄鱼去鳞和内脏,收拾干净,用流动的水冲洗后用厨...

心系奥运

心系奥运

做法: ...

枸杞炖鸽子

枸杞炖鸽子

做法:1.鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。 2.陶瓷煲加入适...

冰糖葫芦

冰糖葫芦

做法:1.果用流水洗净,厨子准备。 2.用小刀把红果尾部的花把...

甜酸萝卜

甜酸萝卜

做法:白萝卜,胡萝卜切条。撒一些盐,腌上半天。等萝卜里的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions