使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

姜爆鸭

食材

材料:主料:嫩姜一整块,鸭子半只,盐适量,料酒很多。

做法

姜爆鸭
做法: 1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜,只好凑合着用,妈妈说用老姜也可以,不过姜就不能吃了,太辣。
2、鸭子切小块,用料酒腌15-60分钟,越久越好。
3、倒掉料酒,用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干,一定要比较干才行哦。
4、锅中多放些油,烧热后放入鸭块,开始爆吧,有点像油炸,但又没那么多油。
5、鸭肉开始变干,微微发黄的时候,放入姜片继续爆。
6、当姜片也开始变干了,倒出多余的油。
7、这个时候鸭肉虽然已经熟了,但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮15分钟,焖煮过程中注意不要把水烧干了,可以继续添加料酒或者水。
8、水收干后即可出锅。

其他菜谱

八宝酱炒年糕

八宝酱炒年糕

做法:火腿、鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净,切...

意大利式牛奶胡萝卜

意大利式牛奶胡萝卜

做法:1.胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片. 2.香菜洗净切碎. ...

新月杏仁饼

新月杏仁饼

做法:用Food Processor把一杯杏仁打成象玉米粉(Corn meal)一样细...

汤 圆

汤 圆

做法:1.将3种牛奶分别放入微波炉中叮15秒钟时间 2.将1分别倒入...

布丁

布丁

做法:牛奶倒碗里 然后将牛奶碗放盛有水的锅里加热(最好用...

昆布酱

昆布酱

做法:(1)将昆布洗净切成段状与3杯水一起用中火煮15分钟备用。...

皇家炒饭

皇家炒饭

做法:1、先要把虾仁略煮下再捞出,然后切葱末,姜末,蒜末...

纽约重乳酪蛋糕

纽约重乳酪蛋糕

做法:(1)将材料1混和拌打至无颗粒状。 (2)将蛋黄加入作法(1)材...

蒜泥拌秋茄

蒜泥拌秋茄

做法:烹制材料 (三人份) 材料:秋茄(200克)、红椒(1只)、香菜...

猪脚饭

猪脚饭

做法:1.猪脚洗净,放入沸水中汆烫约10分钟,再捞出沖水待凉...

香焗伊达卷

香焗伊达卷

做法:(1)伊达卷取出切成约1公分厚片共4片,将蛋、水及细砂糖...

凤凰鸡中翅

凤凰鸡中翅

做法:1.起油锅,将鸡中翅煎至表面焦黄。 2.另起炒锅,加入油...

烤鱼

烤鱼

做法:1.鱼去了头之后,从中间剖开,别切断,就一整块,鱼背...

豆腐蛋饺

豆腐蛋饺

做法:1.将豆腐纵向切成二大厚片,放入热油锅中,炸成金黄色...

辣椒酱制作

辣椒酱制作

做法:1.将辣椒剥去蒂头绞碎,放入锅内,加入沙拉油、蒜末炒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions