使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

姜母鸭汤

食材

材料:姜母鸭汤是冬季进补的名品,是南方沿海等地、包括台湾的特色汤水之一。姜母鸭、姜母鸭,不了解的人很可能会以为就是用姜来煲母鸭,其实不然——姜母煲鸭才真。姜母是客家人对老姜的一种称谓,有很强驱寒效果。虽然南方城市的冬天并不十分冷,但低于10度也是常有,如加上下雨,也会让人觉得阴冷难耐。这时来上一煲姜母鸭暖身,就最美妙不过了。调味料: 麻油:1汤匙 黄冰糖:2大块 老抽:1汤匙米酒:1碗盐:适量番鸭:半只姜母:250克当归:10克黑木耳:一把(约15克)枸杞子:10克胡萝卜:1根黄冰糖:2大块水:10碗(3-4人)

做法

姜母鸭汤
做法: 1.鸭剁成块,汆水,捞起冲净;
2.胡萝卜洗净去皮,切滚刀块;当归洗净切片;枸杞子洗净;
3.木耳温水泡半小时,洗净去蒂,撕成大小适中的块状;老姜洗净,撕成条状;
4.热锅,倒麻油,放老姜和放鸭块,大火翻炒,见肉收紧,放老抽拌匀;
5.煮沸清水,倒入炒好的鸭、黄冰糖、当归、枸杞子,大火煮20分钟,转小火煲1个小时,倒入米酒,放胡萝卜和黑木耳,再煲1小时,下盐调味食用。
功效:
补虚滋阴,温中驱寒。热盛出血者禁服,孕妇慎服。

其他菜谱

蕃茄咖哩火锅

蕃茄咖哩火锅

做法:(1)高汤加热后,加入汤底材料及调味料煮沸,将火锅材料...

冬瓜鸭汤

冬瓜鸭汤

做法:1.鸭剁成块,洗净。 2.将鸭放入锅中,倒入合适的水量,...

黑木耳萝卜汤

黑木耳萝卜汤

做法:1、将黑木耳水泡,去杂质洗净。 2、白萝卜去皮切块,一...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:1。将茄子切成滚刀块或条状,放入清水中浸泡5分钟,捞...

营养八宝粥

营养八宝粥

做法:1.将山楂糕、冬瓜条分别切丁;将糯米淘洗干净; 2.将糯...

双色烤年糕

双色烤年糕

做法:将材料一混合,用打蛋器中速打两分中,再高速打两分钟...

海带烧肉

海带烧肉

做法:1.将五花肉洗净,切成块;将海带洗净,用开水煮15分钟...

火腿芝士面包卷

火腿芝士面包卷

做法:1.汤种: 将面粉过筛后加入凉水,搅拌均匀后放到火上用...

田园可丽饼

田园可丽饼

做法:1.除苜蓿芽外,所有材料均切成小丁备用。 2.马铃薯去皮...

鲜虾奶白莱

鲜虾奶白莱

做法:1.白莱洗净,把白莱叶子切斜刀,白莱绑子片薄一点;虾...

美味茄盅

美味茄盅

做法:1.茄子冼净,用小刀揭盖 2.茄子上屉蒸软 3.挖出茄子里面...

零失败率馒头

零失败率馒头

做法:1.将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开,加入白糖...

豆沙(香竽)椰脆紫薯球

豆沙(香竽)椰脆紫薯球

做法:1 将约600g的紫薯以180-200度在烤箱内烤熟。 2 将紫薯剥皮...

美极杏鲍菇

美极杏鲍菇

做法:1.杏鲍菇洗净,上锅隔水中火蒸8分钟左右. 2.取出,待凉...

微波奶油南瓜浓汤

微波奶油南瓜浓汤

做法:1、南瓜去皮去籽,切成大小均匀的块,微波炉高火10--...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions