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孜然牛肉

食材

材料:牛腿肉,圆葱,孜然,芝麻,蒜,姜,土豆粉,料酒,酱油,糖,醋,盐,花椒面,鸡精

做法

孜然牛肉
做法: 1.腌制牛肉:牛肉切薄片,加入土豆粉、料酒、油,上手抓匀,腌制备用。
2.圆葱切丝,备好蒜片、姜丝。
3.锅中稍微多放些油,待油九成热时加入腌好的牛肉,迅速炒散,放入蒜片、姜丝炒香,同时加少许盐和花椒面,待牛肉变色后,加入适量的糖、醋,翻炒均匀后再放入孜然、芝麻。
4.最后加入圆葱翻炒均匀,待圆葱变软后,关火加鸡精就OK啦!

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