使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

客家咸鸡

食材

材料:嫩母鸡1只(约1千克),精盐150克,沙姜粉1汤匙,香油2汤匙

做法

客家咸鸡
做法: 1.嫩母鸡宰净后,将鸡身水分抹干,斩去鸡爪。把精盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛内也要抹匀,用保鲜纸将鸡整只包好,放入冰箱冷藏,腌10小时。
2.把腌好的鸡用清水冲洗干净,抹干鸡身水分。然后放入锅内蒸约12-16分钟左右就可以了。
3.待鸡蒸熟后,在鸡身上涂上香油,以保持鸡皮润泽。
4.将鸡斩件后,摆入碟中,吃的时候醮着沙姜盐汁更好。
5.沙姜盐汁做法: 用滚油浇到一碟沙姜盐粉上即成。

其他菜谱

如意蛋卷

如意蛋卷

做法:1、将鸡蛋打入碗中,加入5克料酒,0.75克精盐、5克水淀...

梅菜扣肉

梅菜扣肉

做法:1.梅干菜泡水;拍扁一块生姜,加水烧开,五花肉放入煮...

花枝泡菜煎饼

花枝泡菜煎饼

做法:1.花枝洗净切小片;泡菜挤汁切小段;韭菜洗净切小段、...

蒸豆腐丸子

蒸豆腐丸子

做法:1.板豆腐捏碎备用。 2.绞肉加入所有腌料、姜末、蒜末、...

刺猬酥

刺猬酥

做法:做法: 1.水油面团:面粉+猪油+水,揉成光滑的面团,盖...

香酥刀鱼

香酥刀鱼

做法:1.刀鱼(也叫是带鱼)去头去内脏洗净后切小段。加入料...

奶香紫薯木瓜羹

奶香紫薯木瓜羹

做法:1.紫薯,木瓜,伊利舒化奶(不喜欢牛奶就不用牛奶,加...

锅巴肉片

锅巴肉片

做法:(1)里脊肉切片加调料拌匀,冬菇,玉兰片,泡红辣椒也切...

豉汁排骨

豉汁排骨

做法:排骨洗净切块,蒜切碎 豆豉切碎 放入调味料,盐,油,...

酸香莲藕片

酸香莲藕片

做法:(1)莲藕洗净去皮,切成厚约0.2~0.3㎜的薄片,用热水汆烫...

红泥小火炉

红泥小火炉

做法:1、将鲍鱼、海参、虾仁、金华火腿、干贝分别片成厚0...

蟠龙逸凤

蟠龙逸凤

做法:1、大虾去头、虾皮、虾线洗净。 2、大白菜入沸水中大火...

泰式炒鸡

泰式炒鸡

做法:1.将米粉放在碗里,倒入开水将米粉浸泡。搁一旁。 2.将...

红烧狮子头

红烧狮子头

做法:微波炉作法: 1.绞肉与调味料A充份搅拌均匀并摔打,做...

番茄炒蛋

番茄炒蛋

做法:首先鸡蛋里加一点点盐和胡椒粉打散,番茄切块。 先把...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions