使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

客家风味面线

食材

材料:主料:面线2扎约重约320克,半肥瘦猪肉约150克, 辅料:虾仁,韭菜,绿豆芽菜各约80克,虾米约30克,冬菇4只, 调料:腌肉料:生抽,生粉,油,砂糖,盐各半茶匙约20克,冬菇,4只,上汤半杯。 调料:鱼露2汤匙,三参油适量,上汤1汤匙。

做法

客家风味面线
做法: 1、面线放煮水中焯熟,捞起过冷水,放入冻上汤内浸片刻,然后沥干。
2、虾仁洗净,去肠,起油镬炒熟,虾米洗净,浸软,起油镬炒熟,虾米洗净,   浸软,起油镬炒香,半肥瘦猪肉切丝,用腌肉料拌匀,然后泡油,冬菇浸软,切丝,用少许油、生抽拌腌,芽菜洗净,韭菜洗净,切段。
3、烧热油三汤匙,爆炒冬菇、猪肉、虾仁和虾米,下调味料和面线大火兜炒,跟着下韭菜和芽菜,炒至汁液浓稠时便成。
潮州面线含有盐分,所以烹调时所用的调味料不宜过咸。

其他菜谱

豆沙锅饼

豆沙锅饼

做法:1.将面粉放入面粉筛,筛细。放入大碗里。 2.将鸡蛋液,...

口蘑烧香芋

口蘑烧香芋

做法:1.魔芋每条对半剖开,切斜块,放入沸水氽烫去味,捞出...

干煎虾碌

干煎虾碌

做法:1.将净大明虾切成段; 2.用茄汁、?汁15克、香油、精盐、...

辣炒黄豆芽

辣炒黄豆芽

做法:1.黄豆芽洗净用水沥干;辣椒切段。 2.大炒锅置大火上,...

韩国烤肉火锅

韩国烤肉火锅

做法:(1)先将牛肉加上调味料A拌匀腌15分钟。 (2)将大白菜、金...

自制蒜蓉辣酱

自制蒜蓉辣酱

做法:1. 蒜剁成细小的蒜蓉。但别细到蒜泥的程度,否则蒜出水...

蛋黄小小酥

蛋黄小小酥

做法:1.室温将黄油放软,加糖打到松发颜色变浅; 2.加入奶粉...

养生豆茸酱凉面

养生豆茸酱凉面

做法:1.取一容器,将5种豆子洗净泡水30分钟,再倒入淹过豆子...

水煮肉片

水煮肉片

做法:1.大白菜洗净后撕成小块放在盆里备用。 2.猪里脊洗净后...

南瓜炒荷兰豆

南瓜炒荷兰豆

做法:1.材料洗净,南瓜切片,荷兰豆去头尾和茎。 2.入油锅翻...

肉末蔬菜包

肉末蔬菜包

做法:1.面粉加酵母,清水和成面团,放温暖处醒2小时 2.猪肉,...

微波老婆饼

微波老婆饼

做法:1、所有面饼材料(鸡蛋1个、普通面粉小半碗、黄油少量...

肉酱浇茄子

肉酱浇茄子

做法:1.茄子洗干净切段浸水半个小时左右后隔水清蒸至软身,...

福寿千层肉

福寿千层肉

做法:1、将带皮五花肉煮至断生,放入香料、姜、葱一同煨好...

味噌味生面伴鲜虾杂锦

味噌味生面伴鲜虾杂锦

做法:1.青瓜切片。鸡蛋煮熟,去壳,纵切开两半。鲜虾洗净,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions