使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

客家风味面线

食材

材料:主料:面线2扎约重约320克,半肥瘦猪肉约150克, 辅料:虾仁,韭菜,绿豆芽菜各约80克,虾米约30克,冬菇4只, 调料:腌肉料:生抽,生粉,油,砂糖,盐各半茶匙约20克,冬菇,4只,上汤半杯。 调料:鱼露2汤匙,三参油适量,上汤1汤匙。

做法

客家风味面线
做法: 1、面线放煮水中焯熟,捞起过冷水,放入冻上汤内浸片刻,然后沥干。
2、虾仁洗净,去肠,起油镬炒熟,虾米洗净,浸软,起油镬炒熟,虾米洗净,   浸软,起油镬炒香,半肥瘦猪肉切丝,用腌肉料拌匀,然后泡油,冬菇浸软,切丝,用少许油、生抽拌腌,芽菜洗净,韭菜洗净,切段。
3、烧热油三汤匙,爆炒冬菇、猪肉、虾仁和虾米,下调味料和面线大火兜炒,跟着下韭菜和芽菜,炒至汁液浓稠时便成。
潮州面线含有盐分,所以烹调时所用的调味料不宜过咸。

其他菜谱

虎皮尖椒

虎皮尖椒

做法:1、猪肉切末,蒜切末。 2、将尖椒洗净切去两头,炒锅注...

腊肠荷兰豆

腊肠荷兰豆

做法:1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿。 2、锅中放入适量热水,...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1. 蛋黄,白糖和一半的 Amaretto ( 20 毫升)用打蛋器打匀...

顺德拆鱼羹

顺德拆鱼羹

做法:1.鲩鱼鱼心一块,洗净后用盐和酒腌过。 2.起油镬将鱼两...

松仁鸽脯

松仁鸽脯

做法:1、乳鸽取脯,制成鸽排,腌制好。 2、生菜叶洗净,修好...

黑莓柠檬玛芬

黑莓柠檬玛芬

做法:烤箱预热400F/200C,玛芬盘里放上烤盘纸,大约可以做16...

鲜虾萝卜汤

鲜虾萝卜汤

做法:1.萝卜切丝加清水煮开,加小勺猪油; 2.大火烧开后转小...

洋参猪血豆芽汤

洋参猪血豆芽汤

做法:有材料用清水洗干净。西洋参和瘦猪肉切成片状,生姜去...

雪梨银耳柚子蜜

雪梨银耳柚子蜜

做法:1.用清水把银耳泡开。 2.将新鲜的梨切成丁,与泡好的银...

南瓜猪肉咖哩

南瓜猪肉咖哩

做法:1.南瓜切约2cm大小的丁状;猪肉切成薄片;九层塔切末备...

羊肉面片

羊肉面片

做法:面片做法: 1. 两杯面加大约200ml水揉成面团(较硬),饧...

牛蒡莲子鸡汤

牛蒡莲子鸡汤

做法:煲汤老鸡砍三大块,用热水烫过。牛蒡削皮切大片。所有...

草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕

做法:1、分蛋,蛋白打至粗泡加白醋分三次加入40g砂糖,打至...

咸蛋苦瓜

咸蛋苦瓜

做法:1.苦瓜洗净,切半去籽,切成薄片备用。 2.锅中热2大匙油...

五香蹄子

五香蹄子

做法:玉米油起锅将所有材料爆香后倒入半碗酱油,轻滚之后放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions